Vereinigung selbstständiger Bäcker zur gemeinsamen Vertretung ihrer geschäftlichen Interessen
Kollokationen:
als Genitivattribut: der Geschäftsführer, ein Obermeister der Bäckerinnung
Beispiele:
Gemeinsam mit den [rund 300]
Bäckerinnungen und Landesinnungsverbänden vertritt
der Zentralverband [des Deutschen Bäckerhandwerks] die Interessen des deutschen
Bäckerhandwerks. [Die Welt, 12.09.2011]
[…] der Landesverband der Bayerischen
Bäckerinnungen und die
zugehörige[…] Akademie des Bäckerhandwerks
beschäftigen sich seit Längerem mit der Problematik [der Kontamination von Brezen mit Aluminium durch das Backen auf Aluminiumblechen]. [Süddeutsche Zeitung, 06.12.2014]
»Von 200 backenden Betrieben vor zehn Jahren sind gerade einmal 90
übrig geblieben« klagt Karl‑Heinz H[…],
Obermeister der Münchner Bäckerinnung und selbst
Inhaber einer traditionellen Münchner Bäckerei. [Süddeutsche Zeitung, 04.11.2003]
Das französische Stangenweißbrot, um dessen Preis die
Bäckerinnungen gegenwärtig erbittert mit einigen
Außenseitern kämpfen, ist ein Volksnahrungsmittel. [Baguette. In: Aktuelles Lexikon 1974–2000, München: DIZ 2000 [1981]]
Die Münchner Bäckerinnung, der jetzt die
besonders schwierige Aufgabe der Rohstoffbeschaffung und das Sammeln von
Vorräten zufällt, hält bald die erste Meister‑ und Gesellenprüfung ab. [Süddeutsche Zeitung, 1995 [1945]]
