Balsamico, der

GrammatikSubstantiv (Maskulinum) · Genitiv Singular: Balsamicos/Balsamico · Nominativ Plural: Balsamicos
WorttrennungBal-sa-mi-co
Wortbildung mit ›Balsamico‹ als Erstglied: ↗Balsamicoessig
Wahrig und DWDS, 2018

Bedeutung

Kochkunst milder, meist dunkelbrauner Essig, der aus eingekochtem Traubenmost (und Weinessig) hergestellt wird und süßsauer schmeckt
Synonym zu Balsamessig
weiterführende enzyklopädische Informationen: „So erkennen Sie guten Balsamico-Essig“, in: NDR – Ratgeber
Beispiele:
[…] zurzeit sind die milden Balsamicos gefragt. [Welt am Sonntag, 27.04.2014, Nr. 17]
Beim Aceto Balsamico Tradizionale ist die Herstellung des Balsamico genau festgelegt. [neue/ess/klasse, 20.04.2011, aufgerufen am 14.02.2017]
Nussöl und weißer Balsamico geben der Sauce den richtigen Pfiff. [Süddeutsche Zeitung, 13.06.2003]
Balsamico Tradizionale entsteht aus dem eingekochten Most von Trebbianotrauben nach jahrelanger Lagerung in Fässern aus unterschiedlichen Hölzern. [Der Standard, 27.08.2002]
Echter Balsamico ist dunkel wie die Nacht, unechter auch, nur wird er […] mit Farbstoff gefärbt, mit Malz und Pflaumensaft gepanscht[…] und mit Weinessig versetzt. [Der Tagesspiegel, 26.10.2001]
Aus kostbaren Tee-Vasen werden mehr als 100 Teesorten verkauft und ein paar Ecken weiter 120 verschiedene Essigsorten, darunter uralte Balsamicos aus Modena. [Die Welt, 03.12.1999]

Thesaurus

Synonymgruppe
Apfelessig · ↗Balsamessig · Balsamico · ↗Essig · ↗Reisessig · Würzessig

Typische Verbindungen zu ›Balsamico‹

maschinell ausgesucht aus den DWDS-Korpora

Detailliertere Informationen bietet das DWDS-Wortprofil zu ›Balsamico‹.

Zitationshilfe
„Balsamico“, bereitgestellt durch das Digitale Wörterbuch der deutschen Sprache, <https://www.dwds.de/wb/Balsamico>, abgerufen am 30.03.2020.

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