Bauchspeck, der

Grammatik Substantiv (Maskulinum) · Genitiv Singular: Bauchspecks · wird nur im Singular verwendet
Aussprache [ˈbaʊ̯χʃpɛk]
Worttrennung Bauch-speck
Wortzerlegung  Bauch Speck
DWDS-Vollartikel

Bedeutungen

1.
vom Bauch des Schweins stammendes, mit Muskelfleisch durchwachsenes Fettgewebe, das roh, gepökelt, getrocknet oder geräuchert als Nahrungsmittel im Handel angeboten wird
Unterbegriff von Speck, siehe auch Wammerl, Bauchfleisch (1), Schweinebauch (1)
Beispiele:
Den Bauchspeck in der Pfanne kross braten, auf einem Küchentuch abkühlen und zerbröseln. [Mittelbayerische, 12.09.2019]
Schweinebauch besitzt durch seinen Fettanteil viel Geschmack. Meist wird er zu geräuchertem Bauchspeck verarbeitet. [Bild, 13.09.2011]
Gerade zum Kastanien‑Kartoffelpüree passen aber auch Pflanzerl (= Frikadellen) aus ganz anderen Fleischsorten, zum Beispiel Reh‑ oder Wildschweinkeule. In beiden Fällen ist es sinnvoll, ein knappes Drittel der Fleischmenge durch rohen Bauchspeck zu ersetzen, damit die Pflanzerl nicht trocken werden. [Süddeutsche Zeitung, 20.10.2018]
Die Kombination aus Speck und Scholle ist genial, doch ist mir der geräucherte Bauchspeck, der üblicherweise dazu gereicht wird, zu intensiv. [Welt am Sonntag, 27.05.2018]
Dann den Bauchspeck [aus der Suppe] entnehmen, die Schwarte (= Haut) (manche essen die auch mit) entfernen, in kleine Würfel schneiden und wieder in die Suppe geben. [glücklich bei Oma – Weiße Bohnensuppe, 20.12.2014, aufgerufen am 01.09.2020]
Eine Mischung aus Würfeln von fettem Rücken‑ und durchwachsenem Bauchspeck, »wegen der kleinen Räuchernote«, Gewürzgurke, auch gewürfelt, und Zwiebeln wird [in die Rinderhüftenscheiben] eingerollt. [Welt am Sonntag, 30.10.2011]
2.
umgangssprachlich, scherzhaft besonders beim Menschen   Körperfett am Bauch
Synonym zu Bauchfleisch (2), Bauchansatz, siehe auch Hüftspeck
Beispiele:
[…] bevor du am Bauch ein Ergebnis siehst, muss erstmal der Bauchspeck weg. […] Denn selbst wenn du fleißig trainierst und Bauchmuskeln aufbaust, hilft das wenig, wenn sich die Muskeln unter dem Bauchspeck verstecken. [44 effektive Bauch Beine Po Übungen für zuhause, 08.09.2016, aufgerufen am 31.08.2020]
Den lästigen Bauchspeck loszuwerden oder auch andere Fettpölsterchen zu bekämpfen, ist gar nicht so einfach, wenn man nicht täglich hungern oder endlos lange Sport treiben will. [5 Tricks: So sparen Sie täglich 500 Kilokalorien, 05.07.2019, aufgerufen am 20.08.2020]
In Baden‑Baden waren [Anfang des 20. Jahrhunderts] Massagen populär, bei denen ein Arzt den Bauchspeck des Gastes mit aller Kraft zwischen seinen Handflächen drückte, um Fett zu zerquetschen. [Allgemeine Zeitung, 09.02.2019]
[…] Bauchspeck kann die Gefahr erhöhen, an Osteoporose zu erkranken: US‑Wissenschaftler […] vom Massachusetts General Hospital in Boston hatten im Jahr 2012 berichtet, dass Frauen mit viel Bauchfett ein höheres Risiko trügen. [Die Welt, 05.06.2014]
Mit ausreichend großen Fettreserven kommt es sich [sic!] besser durch den Winter: Diese naheliegende Annahme konnte nun an Siebenschläfern mit Daten belegt werden. Die kleinen Nagetiere nutzen den Sommer, um sich einen ordentlichen Bauchspeck anzufressen. Dieser ist unabdingbar, wollen die Tiere ihren Winterschlaf in Erdhöhlen überleben. [Der Standard, 26.10.2013]
Mit dem Umfang des Bauchspecks wachsen beim Mann nicht nur die Risiken für Herz, Kreislauf und Stoffwechsel – auch urologische Leiden treten vermehrt auf. [Der Spiegel, 20.08.2012]

letzte Änderung:

Typische Verbindungen zu ›Bauchspeck‹

maschinell ausgesucht aus den DWDS-Korpora

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Detailliertere Informationen bietet das DWDS-Wortprofil zu ›Bauchspeck‹.

Zitationshilfe
„Bauchspeck“, bereitgestellt durch das Digitale Wörterbuch der deutschen Sprache, <https://www.dwds.de/wb/Bauchspeck>, abgerufen am 27.09.2021.

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