Beefsteak, das

Grammatik Substantiv (Neutrum) · Genitiv Singular: Beefsteaks · Nominativ Plural: Beefsteaks

Aussprache

Worttrennung Beef-steak

Wortbildung mit ›Beefsteak‹ als Letztglied: ↗Hackbeefsteak · ↗Tatarbeefsteak

Herkunft beefsteak_engl

eWDG

Bedeutung

halbdurchgebratene Scheibe von der Rindslende

Beispiele:

deutsches Beefsteak (= gehacktes Rindfleisch, das in Form eines flachen Kloßes gebraten worden ist)

Beefsteak à la tatare (= rohes gehacktes Rindfleisch mit Gewürzen und rohem Ei)

Etymologisches Wörterbuch (Wolfgang Pfeifer)

Etymologie

Steak · Beefsteak · Rumpsteak

Steak n. ‘kurz gebratene Fleischscheibe’, Übernahme (19. Jh.) von gleichbed. engl. steak, aus anord. steik ‘Braten’, zu anord. steikja ‘braten’, eigentlich ‘an den Bratspieß stecken’, verwandt mit dem unter ↗stechen (s. d.) behandelten Verb. Beefsteak n. (um 1800), engl. beefsteak. Vgl. engl. beef, mengl. boef, beef ‘Rind, Rindfleisch’, entlehnt aus afrz. buef, boef (frz. bœuf), das auf lat. bōs (Genitiv bovis) ‘Rind’ zurückgeht. Rumpsteak n. (19. Jh.), engl. rumpsteak; vgl. engl. rump, mengl. rumpe ‘Hinterteil, Schwanzstück, Lende’, s. ↗Rumpf.

www.openthesaurus.de (01/2021)

Thesaurus

Gastronomie/Kulinarik

Synonymgruppe

↗Brisolette · Deutsches Beefsteak · ↗Fleischkloß · ↗Hackbeefsteak ● Beefsteak regional · ↗Bratklops regional · Bratklößchen regional · ↗Bulette regional · Faschiertes Laibchen regional · ↗Fleischklößchen regional · Fleischkrapferl regional · Fleischküchla fränk., schwäbisch · Fleischküchle schwäbisch, fränk. · ↗Fleischlaberl österr. · Fleischlaibchen österr. · Fleischlaiberl österr. · ↗Fleischpflanzerl regional, bayr. · Fleischtätschli schweiz. · ↗Frikadelle Hauptform · Gehackteshuller thüringisch · Gehackteskloß regional · Gehacktesklößchen regional · Grilletta DDR · Hackhuller thüringisch · Hackplätzli regional · Hacktätschli regional · Huller thüringisch · ↗Fleischklops ugs.

Oberbegriffe

↗Essen · ↗Gericht · ↗Mahl · ↗Mahlzeit · ↗Speise ● Hamham ugs., Babysprache

Assoziationen

↗Burger · ↗Hamburger

Gastronomie/Kulinarik

Synonymgruppe

kurzgebratene Rindfleischscheibe · kurzgegrillte Rindfleischscheibe ● Beefsteak engl. · ↗Steak Hauptform, engl.

Oberbegriffe

↗Rinderfleisch · ↗Rindfleisch · Rindsfleisch

Unterbegriffe

Huftsteak · Hüftsteak ● Hüferlsteak österr. · Hüferscherzel österr. · Ochsenfetzen österr. · Sirloin-Steak franz.
↗Rumpsteak ● Entrecôte franz.
Strip-Steak · Veiny Steak ● Ambassador Steak engl. · Boneless Club Steak engl. · Club-Steak Hauptform · Hotel-Style Steak engl. · Kansas City Steak engl. · New York Steak engl. · Top Loin Steak engl.
Porterhouse-Steak · ↗T-Bone-Steak
Delmonico-Steak ● Rib-Eye-Steak engl.
Hochrippenkotelett · Rib-Steak

DWDS-Wortprofil

Typische Verbindungen zu ›Beefsteak‹

maschinell ausgesucht aus den DWDS-Korpora

Bratkartoffel Spiegelei Teller bestellen blutig braten essen saftig

Detailliertere Informationen bietet das DWDS-Wortprofil zu ›Beefsteak‹.

DWDS-Beispielextraktor

Verwendungsbeispiele für ›Beefsteak‹

maschinell ausgesucht aus den DWDS-Korpora

Selten nur bekommt man ein wirklich saftiges Beefsteak oder Schnitzel.

Die Zeit, 15.04.1977, Nr. 16

Hier ist das Ei zu hart, dort sollte das Beefsteak geröstet und nicht in der Pfanne mit Butter gebraten werden.

Bergg, Franz: Ein Proletarierleben. In: Simons, Oliver (Hg.) Deutsche Autobiographien 1690-1930, Berlin: Directmedia Publ. 2004 [1913], S. 8687

Ich springe ja auch nicht mit einem Beefsteak in der Hand ins Piranhabecken.

Die Welt, 24.03.2004

Das Beefsteak aber bildet die Grundlage für die Kraft des englischen Mannes.

Frisch, Karl von: Du und das Leben, Berlin: Verlag d. Druckhauses Tempelhof 1947 [1947], S. 214

Die Partei der Beefsteaks war größer als die des Führers.

Feuchtwanger, Lion: Die Geschwister Oppermann, Berlin: Aufbau-Taschenbuch-Verl. 2001 [1933], S. 314

Zitationshilfe

„Beefsteak“, bereitgestellt durch das Digitale Wörterbuch der deutschen Sprache, <https://www.dwds.de/wb/Beefsteak>, abgerufen am 17.05.2021.
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