Wurst aus einem Gemisch von magerem Fleisch, die kurz in kochendem Wasser erhitzt und gern zu Bockbier verzehrt wird
Bockwurst, die
Etymologisches Wörterbuch (Wolfgang Pfeifer)
Etymologie
Bockbier · Bockwurst
Bockbier
n.
ein Starkbier,
dessen Bezeichnung von der niedersächsischen Stadt
Einbeck,
früher
Eimbeck,
herzuleiten ist
und zunächst
Eimbeckisch,
Einbeckisch Bier
(16. Jh.)
genannt wird.
Die Stadt erlangt bereits im Spätmittelalter Berühmtheit
durch Herstellung und Ausfuhr eines anerkannten Hopfenbieres,
das seit Anfang des 17. Jhs. auch in Bayern gebraut
und mit Vokalwechsel
e
zu
o
in der zweiten Silbe
ampokhisch pier
(München 1630),
Aimbock,
Oambock
genannt wird.
Im 19. Jh. kommt die Kurzform
Bock
m.
auf,
die als
un bock
‘ein Glas Bier’
ins Frz. entlehnt wird.
Die Darstellung der Ziegenböcke bzw. Ziegenbockköpfe
auf Verkaufsanzeigen, Etiketts
beruht auf späterer volkstümlicher Umdeutung,
indem der Name des Bieres
mit dem betreffenden Tier
in Zusammenhang gebracht wird.
Bockwurst
f.
Die Wurst aus einem Gemisch von
magerem Fleisch hat ihre Bezeichnung von
der ursprünglich zur Bockbierzeit verzehrten
Wurstart (19. Jh.).
Typische Verbindungen
computergeneriert
Bier
Boulette
Brot
Brötchen
Bulette
Currywurst
Dose
Döner
Eintopf
Erbsensuppe
Frikadelle
Glühwein
Kaffee
Kartoffelsalat
Kartoffelsuppe
Kiosk
Knacker
Kuchen
Pils
Pommes
Salat
Sauerkraut
Schnitzel
Schrippe
Senf
Spiegelei
Wiener
essen
geplatzt
verzehren
Detailliertere Informationen bietet das DWDS-Wortprofil zu ›Bockwurst‹.
Verwendungsbeispiele
maschinell ausgesucht aus den DWDS-Korpora
Da hätte einem eine mürrische ostzonale Bedienung eine heiße Bockwurst serviert.
Die Zeit, 04.04.2011, Nr. 14
Aber gleich das erste Foto zeigt ihn mit einer Bockwurst im Mund.
Süddeutsche Zeitung, 24.11.2000
Mit »Bock« hat die Bockwurst ebensowenig zu tun wie das Bockbier.
Krämer, Walter / Sauer, Wolfgang, Lexikon der populären Sprachirrtümer, Frankfurt a. M.: Eichborn 2001, S. 12
Es bleibt nur Zeit für eine Bockwurst, dann fahren wir nach Geisa.
Scherzer, Landolf: Der Erste, Berlin: Aufbau-Taschenbuch-Verl. 2001 [1988], S. 63
Er bestellte dann auf thüringisch Bockwurst mit Kraut und versuchte, sich nicht allzusehr zu ärgern.
Kopetzky, Steffen: Grand Tour, Frankfurt am Main: Eichborn 2002, S. 217
Zitationshilfe
„Bockwurst“, bereitgestellt durch das Digitale Wörterbuch der deutschen Sprache, <https://www.dwds.de/wb/Bockwurst>, abgerufen am 22.03.2019.
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