Kochkunst Synonym zu Erbsensuppe
Beispiele:
Eine Aufbesserung der Vereinskasse konnte man bei der
Schlossweihnacht mit dem Verkauf des schmackhaften
Erbseneintopfs aus der historischen Feldküche
erzielen[…]. [Landshuter Zeitung, 14.03.2018]
Im Gastronomie‑Bereich werden Kaffee und selbst gebackene Kuchen,
belegte Brötchen sowie über die Mittagszeit
Erbseintopf kredenzt. [Saarbrücker Zeitung, 28.12.2009]
Aus dem Dickbein stellt der Koch das beliebte »Eisbein« her, das mit
Erbspüree und Sauerkraut ein massives Gericht darstellt, oder er verwendet
das Spitzbein als Einlage für einen
Erbseneintopf[…]. [Kölling, Alfred: Fachbuch für Kellner, Leipzig: Fachbuchverl. VEB 1962 [1956], S. 237]
Bestens bekannt sind die Erbseneintöpfe, die
er [der Chefkoch der Freiwilligen Feuerwehr]
mit seinen zwei Mitstreitern zubereitet. [Schweriner Volkszeitung, 28.08.2009] ungewöhnl. Pl.
