Speise aus einem Teig (aus Mehl, Fett und weiteren Zutaten), die meist im Ofen gebacken¹ (1) wird; Gesamtheit dieser Speisen
Synonym zu Backwerk
Als Gebäck bezeichnet man in Deutschland und in der Schweiz eher kleinere, süße Produkte wie Plätzchen, Kekse, Waffeln oder Croissants, in Österreich eher Semmeln, Brezen und dergleichen. Große Gebäcke wie Brot und Kuchen werden meist eigens genannt oder als Backwerk bezeichnet.
Kollokationen:
mit Adjektivattribut: brotähnliches, salziges, süßes, österliches, weihnachtliches Gebäck
in Koordination: Brot, Kuchen, Süßigkeiten und Gebäck; Glühwein, Kaffee, Tee und Gebäck
hat Präpositionalgruppe/-objekt: Gebäck aus Blätterteig, Hefeteig
Beispiele:
Bei Kaffee, mitgebrachtem Kuchen und Gebäck konnten Interessierte ins Gespräch kommen und sich über Probleme im Quartier austauschen. [Reutlinger General-Anzeiger, 10.08.2023]
Auch zum Bestreuen von frisch gebackenem Gebäck wie Laugenbrezeln, Grissini oder Salzstangen eignet es [das grobe Meersalz] sich hervorragend. [Atlantik Meersalz, grob für die Mühle, 30.06.2023, aufgerufen am 30.08.2023]
Frisch gebackene Weckerl und Stangerl mit wertvollen Zutaten sind für unseren Speiseplan ein Muss! Ob zum Frühstück, zur Suppe oder zur Jause: Gebäck in jeder Form gehört dazu! [Bildungswoche »klug – fit – g’sund«, 03.05.2017, aufgerufen am 24.04.2022]
Stark nachgefragt waren brotähnliche Gebäcke wie Zwieback und Knäckebrot, die um 7 % zulegten. [Neue Zürcher Zeitung, 07.03.2017]
Belegte Brötchen, pikante Bissen, feines Gebäck oder andere Süßigkeiten vermögen mit den belebenden Geistern einer guten Tasse Tee am gemütlichen Teetisch eine Atmosphäre zu schaffen, die, losgelöst vom Alltag, den arbeitenden Menschen am Feierabend Ruhe und Erholung bietet. [Neues Deutschland, 02.10.1953]
