Geflügelbrühe, die

GrammatikSubstantiv (Femininum) · Genitiv Singular: Geflügelbrühe · Nominativ Plural: Geflügelbrühen
WorttrennungGe-flü-gel-brü-he
WortzerlegungGeflügelBrühe
Wahrig und ZDL, 2019

Bedeutung

Kochkunst
Synonym zu Hühnerbrühe (1 u. 2)
Beispiele:
Zubereitung einer Geflügelbrühe/Hühnerbrühe [Titel] 1. Huhn zerteilen und unter fließendem Wasser waschen. 2. Salzwasser zum Kochen bringen, Hühnerteile darin blanchieren. [Geflügelbrühe, 06.11.2011, aufgerufen am 02.05.2019]
Aus Öl, Essig, Himbeeressig, Senf, Geflügelbrühe, Salz und Zucker eine normale Vinaigrette herstellen. [Welt am Sonntag, 16.07.2017, Nr. 29]
120 ml Milch und 500 ml Geflügelbrühe (Instant) zugeben. 20 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. [Bandschublade, 12.11.2011, aufgerufen am 02.05.2019]
Die Schwarzwurzelscheiben mit einigen getrockneten Tomaten zu den Champignons und den Schalotten geben, mit ein wenig Geflügelbrühe ablöschen. [Die Zeit, 31.03.2004, Nr. 14]
In der Geflügel-Verkaufsstelle Frankfurter Allee, U-Bahn-Ausgang Lichtenberg, hat man sich Gedanken gemacht, wie man den Kundendienst verbessern kann. So bietet man zusätzlich Geflügelbrühe an. Sie schmeckt ganz vorzüglich, ist schön heiß und billig. [Berliner Zeitung, 24.02.1967]

Typische Verbindungen zu ›Geflügelbrühe‹

maschinell ausgesucht aus den DWDS-Korpora

auffüllen heiß

Detailliertere Informationen bietet das DWDS-Wortprofil zu ›Geflügelbrühe‹.

Verwendungsbeispiele für ›Geflügelbrühe‹

maschinell ausgesucht aus den DWDS-Korpora

Bei diesem Risotto würde ich mit einer leichten Geflügelbrühe arbeiten.
Der Tagesspiegel, 16.11.2003
Für das Püree kann man statt der Schalen auch 100 Tiefkühlerbsen weich kochen und mit 1 Esslöffel Butter und 50 Milliliter Geflügelbrühe mixen.
Süddeutsche Zeitung, 07.06.2002
Die Schwarzwurzelscheiben mit einigen getrockneten Tomaten zu den Champignons und den Schalotten geben, mit ein wenig Geflügelbrühe ablöschen.
Die Zeit, 31.03.2004, Nr. 14
Zitationshilfe
„Geflügelbrühe“, bereitgestellt durch das Digitale Wörterbuch der deutschen Sprache, <https://www.dwds.de/wb/Gefl%C3%BCgelbr%C3%BChe>, abgerufen am 28.01.2020.

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