durchsichtige, gallertartige Masse
a)
(unter Zusatz von Zucker) eingedickter Fruchtsaft
Beispiele:
süßes Gelee
Gelee aus Johannisbeeren, Kirschen
aus überreifen Früchten lässt sich kein Gelee bereiten
das fertige Gelee in erwärmte Gläser füllen
(unter Zusatz von Gelatine) eingedickter Fleischsaft oder Fischsaft, Aspik
Beispiele:
Aal in Gelee
ein pikantes, saures Gelee
die Bratenplatte war mit Gelee überzogen
b)
durch Gelatine gesteifte Süßspeise
Beispiele:
Blattgelatine verwendet man zur Herstellung von Gelees
ein Gelee aus Wein
das erstarrte Gelee stürzen