Der deutsche Wortschatz von 1600 bis heute.

Gemüse, das

Grammatik Substantiv (Neutrum) · Genitiv Singular: Gemüses · Nominativ Plural: Gemüse
Aussprache  [gəˈmyːzə]
Worttrennung Ge-mü-se
Mehrwortausdrücke  junges Gemüse
eWDG

Bedeutungen

1.
Sammelbezeichnung für alle krautigen Pflanzen, mit Ausnahme der Kartoffel und Erdbeere, die im Garten oder auf dem Feld angebaut werden und dem Menschen roh oder gekocht als Nahrung dienen
Beispiele:
(tau)frisches, feines, junges, rohes, gekochtes, küchenfertiges Gemüse
Gemüse ist reich an Vitaminen
Gemüse lässt sich als Beikost oder Hauptgericht zubereiten
Fleisch mit Kartoffeln und Gemüse
der Arzt empfahl ihm, viel Obst und Gemüse zu essen
Gemüse anbauen, ziehen, auf den Markt bringen
Gemüse putzen, waschen, raspeln, hobeln, schneiden
Gemüse in Fett dünsten, einlegen, einsäuern, einfrosten
2.
Gericht aus 1, Gemüsegericht
Grammatik: nur im Singular
Beispiele:
heute Mittag gibt es (gemischtes) Gemüse
gehackte Petersilie an das Gemüse geben
3.
umgangssprachlich, gelegentlich abwertend junges Gemüse (= unreife Jugendliche)
Beispiele:
die Zuschauer waren in der Hauptsache junges Gemüse
Da kommt dieses junge Gemüse und meint, wenn es die Pfoten hinstreckt, dann hat es sein Steak im Trockenen [ BrechtDreigroschenoperI 1]
Dieses Wort ist Teil des Wortschatzes für das Goethe-Zertifikat A1.
Etymologisches Wörterbuch (Wolfgang Pfeifer)

Etymologie

Gemüse n. ‘eßbare krautige Pflanzen bzw. deren Teile, Gericht daraus’, spätmhd. gemüese, mnd. gemȫse gehören als nur im Dt. bezeugte Kollektivbildungen zu Mus (s. d.), bezeichnen dementsprechend zunächst allgemein ‘Speise, Mahlzeit’, dann das ‘Gericht aus (zerkleinerten) Nutzpflanzen’ und schließlich auch die unzubereiteten Pflanzen selbst.

Thesaurus

Synonymgruppe
essbare Pflanzen(teile)  ●  Gemüse  Hauptform · Grünzeug  ugs.
Oberbegriffe
Assoziationen
Synonymgruppe
Pflanzen  Hauptform · Gemüse  ugs., scherzhaft · Grünzeug(s)  ugs.

Typische Verbindungen zu ›Gemüse‹ (berechnet)

Detailliertere Informationen bietet das DWDS-Wortprofil zu ›Gemüse‹.

Fleisch anbauen angebaut anpflanzen eingelegt erdehaltig ernten essen frisch frittiert gebraten gedünstet geerntet gegrillt gekocht geschnitten gezogen grilliert knackig königlich mariniert mediterran pflanzen putzen roh saisonal schneiden schnippeln ungewaschen

Verwendungsbeispiele für ›Gemüse‹

maschinell ausgesucht aus den DWDS-Korpora

Er liebt es, sein Gemüse aus dem Garten auf alle erdenkliche Weisen zu konservieren. [Die Zeit, 07.10.2013, Nr. 40]
Auch der junge Mann, der zu meiner Linken sitzt, nimmt sich nur vom Gemüse. [Erpenbeck, Jenny: Wörterbuch, Frankfurt am Main: Eichborn Verlag 2004, S. 23]
Ganz knackig frisch gibt es allerdings jetzt das einheimische Gemüse. [Bild, 11.07.2001]
Es läßt sich aber auch ein herzhaft schmeckendes Gemüse daraus bereiten. [o. A.: Wir kochen gut, Leipzig: Verl. für d. Frau 1968 [1963], S. 60]
Denn dann würde das an sich teurere neue Gemüse, weil man es hundertprozentig verwenden kann, sich doch billiger stellen. [Oheim, Gertrud: Das praktische Haushaltsbuch, Gütersloh: Bertelsmann 1967 [1954], S. 267]
Zitationshilfe
„Gemüse“, bereitgestellt durch das Digitale Wörterbuch der deutschen Sprache, <https://www.dwds.de/wb/Gem%C3%BCse>.

Weitere Informationen …

alphabetisch vorangehend alphabetisch nachfolgend
Gemümmel
Gemüll
Gemäß
Gemäuer
Gemäre
Gemüseanbau
Gemüseanbaubetrieb
Gemüseanfall
Gemüseart
Gemüsebau