Kraut, Pflanzenteil oder chemische Substanz, womit Speisen schmackhafter gemacht werden
Beispiele:
eine Speise mit Gewürz abschmecken
Kranke müssen scharfe Gewürze meiden
einheimische, ausländische Gewürze
Gewürz, das
Grammatik Substantiv (Neutrum) · Genitiv Singular: Gewürzes · Nominativ Plural: Gewürze
Aussprache
Worttrennung Ge-würz (computergeneriert)
Wortbildung
mit ›Gewürz‹ als Erstglied:
Gewürzessig
·
Gewürzgurke
·
Gewürzkorn
·
Gewürzkrämer
·
Gewürzkuchen
·
Gewürzmischung
·
Gewürzmühle
·
Gewürznelke
·
Gewürzpaprika
·
Gewürzpflanze
·
Gewürzpilz
·
Gewürzpunsch
·
Gewürzständer
·
Gewürztee
·
Gewürztunke
· mit ›Gewürz‹ als Letztglied: Fischgewürz · Gurkengewürz · Neugewürz · Paprikagewürz · Pastetengewürz · Pfefferkuchengewürz
· mit ›Gewürz‹ als Letztglied: Fischgewürz · Gurkengewürz · Neugewürz · Paprikagewürz · Pastetengewürz · Pfefferkuchengewürz
eWDG
Bedeutung
Etymologisches Wörterbuch (Wolfgang Pfeifer)
Etymologie
Gewürz
n.
‘geschmackverbessernde Zutat in der Kochkunst, Spezerei’,
Kollektivbildung des 15. Jhs. zu
Wurz
‘Kraut, Pflanze’
(s. d.);
vgl.
ahd.
giwurz
f.
‘Gewürz’
(Hs. 13. Jh.).
Thesaurus
Gastronomie/Kulinarik
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Typische Verbindungen zu ›Gewürz‹ (computergeneriert)
Detailliertere Informationen bietet das DWDS-Wortprofil zu ›Gewürz‹.
Verwendungsbeispiele für ›Gewürz‹
maschinell ausgesucht aus den DWDS-Korpora
Da zeigte man gerne, was man hatte an importierten Gewürzen.
Die Zeit, 17.10.2011, Nr. 42
Es gibt so viele Alternativen, und an Fetten aller Art nebst Gewürzen, von denen wenigstens 50 auf meinem Bord stehen, herrscht ja wirklich kein Mangel.
Der Tagesspiegel, 23.06.2002
Auch das Verlangen nach einem Garten mit Rosen und Gewürzen und hohen, schattigen Bäumen war nicht mehr.
Schuder, Rosemarie: Agrippa und Das Schiff der Zufriedenen, Berlin u. a.: Aufbau-Verl. 1987 [1977], S. 28
Mehl und Milch verrühren, in dem Gemüse aufkochen und mit den Gewürzen herzhaft abschmecken.
o. A.: Wir kochen gut, Leipzig: Verl. für d. Frau 1968 [1963], S. 64
Bei den tropischen Gewürzen steckt das Aroma in ihren ätherischen Ölen.
Schönfeldt, Sybil: Leichte schnelle Küche, Hamburg: Litten 1978, S. 69
Zitationshilfe
„Gewürz“, bereitgestellt durch das Digitale Wörterbuch der deutschen Sprache, <https://www.dwds.de/wb/Gew%C3%BCrz>, abgerufen am 17.01.2022.
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