Gewürz, das

GrammatikSubstantiv (Neutrum) · Genitiv Singular: Gewürzes · Nominativ Plural: Gewürze

Aussprache

WorttrennungGe-würz (computergeneriert)

Wortbildung mit ›Gewürz‹ als Erstglied: ↗Gewürzgurke · ↗Gewürzkorn · ↗Gewürzkuchen · ↗Gewürzmischung · ↗Gewürznelke · ↗Gewürzpaprika · ↗Gewürzpflanze · ↗Gewürztee · ↗Gewürztunke
· mit ›Gewürz‹ als Letztglied: ↗Fischgewürz · ↗Gurkengewürz · ↗Neugewürz · ↗Pastetengewürz · ↗Pfefferkuchengewürz

eWDG, 1967

Bedeutung

Kraut, Pflanzenteil oder chemische Substanz, womit Speisen schmackhafter gemacht werden

Beispiele:

eine Speise mit Gewürz abschmecken

Kranke müssen scharfe Gewürze meiden

einheimische, ausländische Gewürze

bildlich

Beispiel:

da er auch das Gewürz einiger Wortspiele und Anekdoten eingestreut hatte [HeyseI 1,614]

Etymologisches Wörterbuch (Wolfgang Pfeifer)

Etymologie

Gewürz n. ‘geschmackverbessernde Zutat in der Kochkunst, Spezerei’, Kollektivbildung des 15. Jhs. zu ↗Wurz ‘Kraut, Pflanze’ (s. d.); vgl. ahd. giwurz f. ‘Gewürz’ (Hs. 13. Jh.).

www.openthesaurus.de (07/2019)

Thesaurus

Gastronomie/Kulinarik

Synonymgruppe

Gewürz · ↗Würzstoff ● ↗Spezerei veraltet · ↗Würze ugs. · ↗Zutat ugs.

Oberbegriffe

↗Essen · Esswaren · ↗Lebensmittel · ↗Nahrung · ↗Nahrungsmittel ● ↗Viktualien veraltet · Esssachen ugs. · ↗Fressalien derb

Unterbegriffe

↗Lorbeer · ↗Lorbeerblatt
↗Muskat · ↗Muskatnuss
Nelkenpfeffer · ↗Piment
Babylonischer Safran · Curcuma · Gelber Ingwer · Gelbsuchtswurz · Gelbwurz · ↗Gelbwurzel · Gilbwurtzel · Gilbwurz · Gilbwurzel · Gilbwurzimber · Gurkume · Gurkumey · Indianischer Safran · ↗Kurkuma · Kurkume · Mülleringwer · Safranwurz · Safranwurzel · Tumerik · Turmarik · falscher Safran ● Curcuma longa fachspr.
↗Kochsalz · NaCl · ↗Natriumchlorid · ↗Salz · ↗Speisesalz · Tafelsalz ● weißes Gold ugs.
↗Zimt
↗Pfeffer
↗Mostert · ↗Mostrich · ↗Senf
Cumin · ↗Kreuzkümmel · Kumin · römischer Kümmel · weißer Kümmel · welscher Kümmel
↗Kümmel
Gruit · Grut
Japanischer Meerrettich · ↗Wasabi · Wassermeerrettich
↗Curry · ↗Currypulver
Echter Galgant · Galgant · ↗Galgantwurzel · Kleiner Galgant · Siam-Galgant ● Alpinia officinarum fachspr.
↗Knoblauch ● Chnöbli schweiz. · Allium sativum fachspr., lat. · ↗Knofel ugs. · ↗Knofi ugs.

Assoziationen

↗Aroma · ↗Würze · Würzessenz · aromatischer Geschmacksstoff
Bienenkraut · Duftisoppe · Echter Ysop · ↗Eisenkraut · Eisop · Esope · Essigkraut · Gewürzysop · Heisop · Hisopo · Hizopf · Hyssop · Ibsche · Isop · Ispen · Josefskraut · Weinespenkraut · ↗Ysop ● Hyssopus officinalis fachspr., lat.

DWDS-Wortprofil

Typische Verbindungen zu ›Gewürz‹

maschinell ausgesucht aus den DWDS-Korpora

Aroma Duft Essig Frucht Gemüse Honig Kakao Knoblauch Kraut Mandel Mehl Nuß Pfeffer Reis Salz Sauce Seide Soße Tee Vanille Weihrauch Zimt Zucker Zutat Zwiebel abschmecken duften duftend exotisch orientalisch

Detailliertere Informationen bietet das DWDS-Wortprofil zu ›Gewürz‹.

DWDS-Beispielextraktor

Verwendungsbeispiele für ›Gewürz‹

maschinell ausgesucht aus den DWDS-Korpora

Da zeigte man gerne, was man hatte an importierten Gewürzen.

Die Zeit, 17.10.2011, Nr. 42

Es gibt so viele Alternativen, und an Fetten aller Art nebst Gewürzen, von denen wenigstens 50 auf meinem Bord stehen, herrscht ja wirklich kein Mangel.

Der Tagesspiegel, 23.06.2002

Auch das Verlangen nach einem Garten mit Rosen und Gewürzen und hohen, schattigen Bäumen war nicht mehr.

Schuder, Rosemarie: Agrippa und Das Schiff der Zufriedenen, Berlin u. a.: Aufbau-Verl. 1987 [1977], S. 28

Mehl und Milch verrühren, in dem Gemüse aufkochen und mit den Gewürzen herzhaft abschmecken.

o. A.: Wir kochen gut, Leipzig: Verl. für d. Frau 1968 [1963], S. 64

Bei den tropischen Gewürzen steckt das Aroma in ihren ätherischen Ölen.

Schönfeldt, Sybil: Leichte schnelle Küche, Hamburg: Litten 1978, S. 69

Zitationshilfe

„Gewürz“, bereitgestellt durch das Digitale Wörterbuch der deutschen Sprache, <https://www.dwds.de/wb/Gew%C3%BCrz>, abgerufen am 19.01.2020.
Weitere Informationen …

alphabetisch vorangehend	alphabetisch nachfolgend
Gewurstel Gewurschtel Gewürm Gewurle Gewurl	Gewürzessig Gewürzgurke Gewürzkorn Gewürzkrämer Gewürzkraut

Worthäufigkeit

selten						häufig

Wortverlaufskurve

Ältere Wörterbücher

Belege in Korpora

Referenzkorpora

Zeitungskorpora

Webkorpora

Blogs

Spezialkorpora