Kochkunst von der vorderen Hälfte des Rumpfes herausgelöstes, knochenloses Teilstück vom Huhn (1)
Kollokationen:
mit Adjektivattribut: gebratene, gegrillte, gefüllte Hühnerbrust
Beispiele:
Die Hühnerbrüste waschen, trocken tupfen und
mit Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver würzen, in eine Auflaufform
geben und auf mittlerer Schiene (je nach Dicke der Brüste) ca. 30 min
backen. [Allgemeine Zeitung, 26.06.2020]
Du kannst dieses Rezept auch vegetarisch zubereiten, indem du die
Hühnerbrust durch Tofu oder Seitan ersetzt. [4 Rezepte mit Bohnen, 30.08.2019, aufgerufen am 01.09.2020]
Unter den Salaten sticht der »Backhendl‑Salat« für 11,60 Euro heraus
– verschiedene Blattsalate mit gebackener
Hühnerbrust, Hausdressing und Weißbrot. [Münchner Merkur, 21.07.2018]
Die Hühnerbrüste waren der Länge nach mit
einem scharfen Messer einzuschneiden und die so entstandenen Taschen mit
Gemüse zu füllen, die Flügel in einem Schmortopf kräftig anzubraten und mit
Wein abzulöschen. [Literarisches Stückwerk, 06.03.2014, aufgerufen am 01.09.2020]
Aufgerüttelt durch Berichte über die Folgen der Massentierhaltung
und verunsichert durch die jüngsten Lebensmittelskandale, kaufen sie
Hühnerbrust und Rindersteak bewusster ein. [Die Zeit, 21.06.2012]
