Sammelbegriff für mehrere hauptsächlich in den Tropen und Subtropen angebaute Getreidearten aus der Familie der Süßgräser (1)
Grammatik: meist im Singular
Kollokationen:
als Akkusativobjekt: Hirse anbauen, säen, ernten
in Koordination: Hirse und Mais, Reis
als Aktivsubjekt: Hirse wächst (irgendwo)
Beispiele:
Unter dem Begriff Hirse werden verschiedene kleinkörnige Getreidepflanzen zusammengefasst, deren Blütenstände Rispen mit vielen kleinen kugeligen Körnern bilden, die nach dem Schälen eine mattgelbe Farbe haben. Das Rispengras hat trotz einer vieltausendjährigen Kultur den ursprünglichen Charakter festgehalten und spielt seit je eine Hauptrolle in der Ernährung der Menschheit. Schon im Neolithikum war Hirse das erste Getreide, welches kultiviert worden ist. Die anspruchlose Hirse gedeiht auf nährstoffarmen Böden und ist das Pilotgetreide auf brandgerodeten Flächen. Sie hat die Eigenschaft, ihr Wachstum anzuhalten, wenn Wasser fehlt, wächst jedoch mit erstaunlicher Geschwindigkeit weiter, sobald der Boden feucht ist. [Südkurier, 06.03.2004]
[…] Der Anbau von Feldfrüchten hat sich im Lauf der vergangenen Jahre verändert. Neue, doch eigentlich sehr alte Getreidesorten haben Einzug gehalten, darunter nicht nur Dinkel, sondern unter anderem Buchweizen und sogar Hirse, die sehr gut mit Trockenheit klarkommt. Die heißen, trockenen Sommer verlangten eben ein Umdenken bei der Bewirtschaftung[…]. [Südkurier, 26.04.2023]
Zu den Hirsen gehören zahlreiche kultivierte und genutzte Arten aus zwölf Gattungen. Zu den wirtschaftlich bedeutenden Hirsen gehören die Sorghumhirsen mit größeren Körnern. […] Und daneben die Millethirsen, auch Kleine Hirsen genannt, mit relativ kleinen Körnern. […] Wie alle Mitglieder der Familie der Süßgräser haben auch die Hirsen eine typische grasartige Gestalt, sind schlankwüchsig, haben durch Knoten (Nodien) gegliederte Halme und längliche, spitz zulaufende Blätter. Sie besitzen unauffällige und einfache Blütenstände mit meist Teilblütenständen (Ährchen), die Früchte (umgangssprachlich oft als Körner bezeichnet) sind Karyopsen (trockene Schließfrüchte). In Europa spielte vor allem die Rispenhirse und untergeordnet die Kolbenhirse (heute noch gut bekannt als Vogelfutter) eine Rolle. [Aachener Zeitung, 16.02.2023]
Seit Wassermangel zum Problem für heimische Felder wird, erlangt auch die Hirse, das älteste Getreide der Welt, neue Attraktivität. Um ein Kilo trockene Hirse zu gewinnen, braucht es 250 Liter Wasser. Beim Mais sind es 50 Liter mehr, beim Weizen sogar doppelt so viel. [Welt am Sonntag, 11.07.2021]
Dass man Hirse auf deutschen Feldern und in deutschen Küchen heute fast vergeblich sucht, ist ein – gemessen am Alter des Getreides – eher junges Phänomen. Bis zum 17. Jahrhundert gehörte die Pflanze noch zu den Grundnahrungsmitteln in Europa: Erst der Siegeszug des weniger Pflege erfordernden Weizens und vor allem der Kartoffel hat das kleinfrüchtige Gras von den Feldern der Bauern und den Speisekarten der Gastwirte verjagt. [Frankfurter Rundschau, 13.01.2017]
Die Hirse auf den Feldern außerhalb des Dorfes muß eingebracht werden, solange die Sonne noch nicht erbarmungslos vom Himmel brennt. [Frankfurter Allgemeine Zeitung, 19.05.2004]
