Der deutsche Wortschatz von 1600 bis heute.

Holunderstrauch, der

Grammatik Substantiv (Maskulinum) · Genitiv Singular: Holunderstrauch(e)s · Nominativ Plural: Holundersträucher
Aussprache  [hoˈlʊndɐˌʃtʀaʊ̯χ]
Worttrennung Ho-lun-der-strauch
Wortzerlegung Holunder Strauch
ZDL-Vollartikel

Bedeutung

als Strauch wachsender (Schwarzer) Holunder (1)
Beispiele:
Wenn im Mai die Holundersträucher blühen, freuen sich die einen, dass man aus den bald reifenden Beeren schmackhaften Saft pressen kann. Die anderen zupfen die Blüten ab und setzten sie mit Wasser und Zucker zu Sirup an. Aber die Blüten können noch viel mehr: Eingetaucht in Pfannkuchenteig und mit Fett in der Pfanne herausgebacken, werden sie zu leckeren Hollerküchel. [Mittelbayerische, 23.12.2020]
Zurzeit bieten die Holundersträucher ihre dunkellila Früchte an. Sie sind zum Beispiel an unserem Ortsdamm zu finden. Aber Achtung, die Früchte dürfen nicht roh gegessen werden! Erhitzt und zu Gelee, Saft oder Obstwein verarbeitet, können sie ganz wunderbar schmecken. [Allgemeine Zeitung, 04.10.2021]
Vor allem kleine Kinder und sensible Personen sollten auf rohe Holunderbeeren verzichten. In allen Pflanzenteilen des Holunderstrauches ist das Glykosid Sambunigrin enthalten. Es kann im Magen Blausäure freisetzen und Bauchschmerzen, Übelkeit und Erbrechen auslösen. [Thüringer Allgemeine, 16.09.2021]
Wenn der Holunderstrauch seine elfenbeinweissen Blütenschirme entfaltet, geht der Frühling allmählich in den Sommer über. [Neue Zürcher Zeitung, 15.06.2017]
Bestimmte Pflanzenstoffe sorgen aber auch dafür, daß einige Arten vollkommen ungeschoren bleiben. So ist kein einziger Holunderstrauch von Bibern angenagt, obwohl Holunderrinde mehr Mineralstoffe enthält als die Rinde anderer Auwaldgehölze. Wahrscheinlich verschmähen die Biber diese Mineralstoffquelle wegen des giftigen Glucosids Sambunigrin, das im Darm der Pflanzenfresser Blausäure freisetzt. [Frankfurter Allgemeine Zeitung, 22.03.1995]

letzte Änderung:

Zitationshilfe
„Holunderstrauch“, bereitgestellt durch das Digitale Wörterbuch der deutschen Sprache, <https://www.dwds.de/wb/Holunderstrauch>.

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