Hopfen
m.
auf das
dt. und
nl. Sprachgebiet beschränkter Name
für die wildwachsende,
in Deutschland jedoch seit dem 8. Jh.
vor allem zur Bierbrauerei angebaute,
rechtswindende Schlingpflanze,
ahd.
hopho
(11. Jh.),
mhd.
hopfe,
mnd.
hoppe,
mnl.
hoppe,
nl.
hop.
(
Engl.
hop
ist entlehnt aus dem
Mnl.)
Möglicherweise verdankt die Pflanze ihren Namen
den für die Bierherstellung allein benötigten
zapfenartigen weiblichen Fruchtständen,
so daß Verwandtschaft mit
schweiz.
Hupp(en)
‘buschige Quaste’,
ostfläm.
hoppe
‘Grasbüschel’,
rhein.
Hupp
‘Haufen’
angenommen werden kann.
Dazu die Redensart
bei (an) ihm ist Hopfen und Malz verloren
‘er ist unverbesserlich, bei ihm ist alle Mühe vergeblich’,
vgl. bereits
(wohl absichtlich abgewandeltes)
an ihm ist so Hopp als Schmaltz vertorben
(16. Jh.).
hopfen
Vb.
‘Hopfen zusetzen’
(16. Jh.).