Der deutsche Wortschatz von 1600 bis heute.

Köbes, der

Grammatik Substantiv (Maskulinum) · Genitiv Singular: Köbes · Nominativ Plural: Köbesse
Aussprache [ˈkøːbəs]
Worttrennung Kö-bes
Herkunft wohl nach dem stadtkölnischen Rufnamen Köbes für Jakob
DWDS-Vollartikel

Bedeutung

D-Mittelwest (Niederrhein) in Köln, Bonn, Düsseldorf oder Krefeld   Kellner in der Gaststätte einer Brauerei
Beispiele:
Der Köbes ist die Bezeichnung für einen Kellner, der in Brauhäusern in Köln, Bonn, Düsseldorf oder Krefeld Bier serviert. [Aachener Zeitung, 25.02.2017]
[…] etwas geruhsamer und bekannt für ihr obergärig‑süffiges Kölsch‑Bier sind die Brauereien rund um die Domplatte. »Man bekommt dort die kölschen Spezialitäten, serviert mit dem herben Charme der Köbesse (Kellner, Anm. d. Red.)«, führt K[…] aus. [Allgemeine Zeitung, 06.11.2015]
Die Köbesse machen das, was der Name schon sagt: Sie sorgen dafür, dass alle was zu trinken haben – und das zu zivilen Preisen. [Rhein-Zeitung, 23.04.2014]
Der Beruf des Köbes ist nach wie vor sehr vielfältig, mal ist man Seelsorger, mal Vaterersatz und hin und wieder einfach nur der Bierholer. [Westdeutsche Zeitung, 06.03.2011]
Nun muß man wissen, daß es in einer Kölner Kneipe, zumal in einer echten »kölschen Weetschaff« mit gescheuerten Eschenholztischen nahezu frevelhaft ist, den Köbes, wie der Kellner hier nur genannt wird, um ein anderes Getränk als ein Kölsch zu bitten […]. [Süddeutsche Zeitung, 03.02.1994]

letzte Änderung:

Thesaurus

Gastronomie/Kulinarik
Synonymgruppe
Bierkellner  ●  Köbes  ugs., kölsch
Oberbegriffe
  • Bedienung · Servicemitarbeiter  ●  Kellner  männl. · Kellnerin  weibl. · Ordonnanz  militärisch · Serviererin  weibl. · Servierkraft  österr. · (Herr) Ober (Anrede)  ugs. · Fräulein (Anrede)  ugs., veraltet · Restaurantfachfrau  fachspr., weibl. · Restaurantfachmann  fachspr., männl. · Restaurationsangestellte/r  fachspr., schweiz. · Restaurationsfachfrau EFZ  fachspr., schweiz. · Restaurationsfachmann EFZ  fachspr., schweiz.
Zitationshilfe
„Köbes“, bereitgestellt durch das Digitale Wörterbuch der deutschen Sprache, <https://www.dwds.de/wb/K%C3%B6bes>.

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