Braten (1, 2) aus Kaninchenfleisch
Beispiele:
[…] Kaninchenbraten wird […] [in Italien] auf die verschiedensten Arten zubereitet – vom sizilianischen agrodolce (süsssauer), mit Zucker, Essig, Rosinen und Pistazien geschmort, bis zu Rezepten des Nordens mit Rotwein, Rosmarin oder Tomaten. [Italien, 30.04.2009, aufgerufen am 30.04.2016]
Wenn die hablichen (= wohlhabenden) Bauern ein Rindsfilet auf dem Tisch stehen hatten, mussten sich Taglöhner und andere schlecht betuchte Zeitgenossen mit einem Kaninchenbraten begnügen. [Neue Zürcher Zeitung, 13.03.2012]
Die Leute kamen sogar aus Hamburg [zu dem Kaninchenzüchter], um sich einen Kaninchenbraten zu Weihnachten zu holen. [Braunschweiger Zeitung, 26.09.2008]
Traditionell kommt in vielen Familien zu Ostern der Kaninchenbraten auf den Tisch. [Berliner Zeitung, 30.03.1994]
Kaninchenbraten kann mit Gemüse (z. B. Porree, Sellerie oder Erbsen) bereitet werden. Als Würzmittel sollen (je nach Zubereitungsart) nur Weiß‑ oder Rotwein, Küchenkräuter, Pfeffer, Paprika, Thymian, Lorbeerblatt, Zwiebeln und Knoblauch genannt sein. […] [Neues Deutschland, 18.04.1987]
