Sorte des Kohls mit einer großen, fleischigen Verdickung des Stängels, die als Gemüse dient
Kohlrabi, der
GrammatikSubstantiv (Maskulinum) · Genitiv Singular: Kohlrabi(s) · Nominativ Plural: Kohlrabi(s)
Aussprache
WorttrennungKohl-ra-bi
HerkunftItalienisch
eWDG, 1969
Bedeutung
Etymologisches Wörterbuch (Wolfgang Pfeifer)
Etymologie
Kohl1 · Kohlrübe · Kohlrabi
Kohl1
m.
Name einer in vielen Arten vorkommenden Gemüsepflanze,
ahd.
kōl
(8. Jh.),
mhd.
kōl,
kœl(e),
asächs.
kōli,
mnd.
kōl,
mnl.
cōle,
cool,
nl.
kool,
aengl.
cāwel,
cāul
sind entlehnt aus
lat.
caulis
(bzw. dessen Varianten
spätlat.
caulus,
vlat.
cōlis,
cōlus)
‘Stengel, Stiel, Strunk, Kohl’
(verwandt mit
↗hohl,
s. d.).
Die Germanen übernehmen hier
wie bei zahlreichen anderen Gemüsesorten
Sache und Bezeichnung von den Römern.
Ital.
cavolo rapa,
aus
spätlat.
caulus
(s. oben)
und
lat.
rāpa
(s.
↗Rübe),
besonders dessen mundartliche Formen
cavolo rapone,
calarabi,
colrabi,
cauliravi
für verschiedene Arten und Unterarten des Kohls,
führt zu den Entlehnungen
Kohlrübe
f.
(bezeugt 18. Jh.,
doch wohl älter)
für eine als Viehfutter oder Kochgemüse verwendete Kohlart
(‘Steckrübe’)
mit fleischig verdickter Wurzel
(unter Anlehnung des zweiten Wortbestandteils an
Rübe)
und
Kohlrabi
m.
(bezeugt 17. Jh.),
das teils für
‘Steckrübe’
(landschaftlich
Kohlrabi unter der Erde,
Unterkohlrabi),
teils
(vor allem literatursprachlich)
für eine Unterart des Kohls
mit über der Erde knollenartig verdicktem Stengel gilt
(landschaftlich
Kohlrabi über der Erde,
Oberkohlrabi).
www.openthesaurus.de (07/2019)
Thesaurus
Typische Verbindungen zu ›Kohlrabi‹
maschinell ausgesucht aus den DWDS-Korpora
Apfel
Blumenkohl
Bohne
Brokkoli
Erbse
Erdbeere
Grünkohl
Gurke
Karotte
Kartoffel
Kopfsalat
Lauch
Lauchzwiebel
Mohrrübe
Möhre
Porree
Radieschen
Rhabarber
Rosenkohl
Salat
Schwarzwurzel
Sellerie
Spargel
Spinat
Tomate
Weißkohl
Wirsing
Zwiebel
geschält
schälen
Detailliertere Informationen bietet das DWDS-Wortprofil zu ›Kohlrabi‹.
Verwendungsbeispiele für ›Kohlrabi‹
maschinell ausgesucht aus den DWDS-Korpora
Der Preis für Kohlrabi hat sich verdoppelt, liegt bei über einer Mark.
Bild, 24.12.2001
Die vorbereiteten Kohlrabi etwa 5 Minuten vorkochen, aushöhlen und füllen.
o. A.: Wir kochen gut, Leipzig: Verl. für d. Frau 1968 [1963], S. 63
Den Kohlrabi schneide ich durch, und dann habe ich für zwei Tage etwas Frisches.
Die Zeit, 03.03.1989, Nr. 10
Was beim Weißkohl gesagt wurde, trifft verstärkt für den Kohlrabi zu.
o. A.: Ratgeber für den Feingemüsebau im Freiland, Berlin: VEB Dt. Landwirtschaftsverl 1962, S. 283
Bei frischen Möhren oder Kohlrabi kannst du sicherlich nicht widerstehen.
Braun, Anne u. Nell, Edith: Man muß sich nur zu helfen wissen, Leipzig: Verl. für die Frau 1971, S. 205
Zitationshilfe
„Kohlrabi“, bereitgestellt durch das Digitale Wörterbuch der deutschen Sprache, <https://www.dwds.de/wb/Kohlrabi>, abgerufen am 17.02.2020.
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