Lammfleisch, das

GrammatikSubstantiv (Neutrum) · Genitiv Singular: Lammfleisch(e)s · wird nur im Singular verwendet
Aussprache
WorttrennungLamm-fleisch
WortzerlegungLammFleisch
Wahrig und ZDL, 2019

Bedeutungen

1.
Fleisch vom Lamm
Beispiele:
So haben Forscher vorgerechnet, dass trotz des langen Transports neuseeländisches Lammfleisch weniger CO2 verursacht als britisches – weil neuseeländische Weiden weniger Dünger brauchen. [Der Standard, 23.04.2008]
Ein Siebtel des gesamten Lammfleisches im Jahr essen die Deutschen zu Ostern. [Welt am Sonntag, 16.03.2008, Nr. 11]
Mit seinen vielen Mitarbeitern produziert er heute in Köln nach türkischem Rezept Wurst- und Fleischspezialitäten aus Rind- und Lammfleisch. [Süddeutsche Zeitung, 16.08.2000]
Sehr viel Lammfleisch wird tiefgefroren angeboten. [Frankfurter Rundschau, 23.03.1999]
Zubereitung: Lammfleisch auslösen und in grobe Würfel schneiden. [Welt am Sonntag, 31.08.1997]
Portugal untersagte vorerst auch die Einfuhr britischen Lammfleischs. [Berliner Zeitung, 22.03.1996]
Kollokation:
mit Adjektivattribut: frisches Lammfleisch
2.
Kochkunst für ein Fleischgericht auf verschiedenste Art zubereitetes und gewürztes Lammfleisch (Lesart 1)
Beispiele:
Die Maffé, ein westafrikanischer Erdnuss-Eintopf mit Gemüse oder Lammfleisch, ist ein Hit! [Welt am Sonntag, 15.01.2017, Nr. 3]
Die Männer [der Putzkolonne] sitzen aufrecht über ihren mitgebrachten Tupperschüsseln. Fast wortlos essen sie Lammfleisch, Fladenbrot, Käse, Salat. [Spiegel, 02.10.2000 (online)]
Das nach altem [isländischem] Rezept geräucherte Lammfleisch Hangikjöt wird am Weihnachtstag serviert. [Süddeutsche Zeitung, 23.12.1999]
Das Lammfleisch ist nicht zerkocht, könnte sogar etwas zarter sein. [Bild, 19.06.1998]
Bald zog der Duft von gegrilltem Lammfleisch durch das Restaurant. [Jentzsch, Kerstin: Ankunft der Pandora, München: Heyne 1997 [1996], S. 423]
Kollokationen:
mit Adjektivattribut: zartes, gegrilltes Lammfleisch
als Akkusativobjekt: Lammfleisch essen

Typische Verbindungen
computergeneriert

Bohne Butter Einfuhr Fisch Geflügel Gemüse Kartoffel Kraut Käse Reis Salat Schweinefleisch Spieß Verzehr Wolle essen frisch gegrillt mariniert neuseeländisch schmecken servieren zart

Detailliertere Informationen bietet das DWDS-Wortprofil zu ›Lammfleisch‹.

Zitationshilfe
„Lammfleisch“, bereitgestellt durch das Digitale Wörterbuch der deutschen Sprache, <https://www.dwds.de/wb/Lammfleisch>, abgerufen am 18.09.2019.

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