aus pflanzlichen oder tierischen Fetten hergestelltes, der Butter ähnliches Nahrungsmittel
Beispiele:
Margarine aufs Brot streichen, zum Kochen, Backen verwenden
das Fleisch in Margarine anbraten
ein Würfel Margarine
Margarine, die
Grammatik Substantiv (Femininum) · Genitiv Singular: Margarine · Nominativ Plural: Margarinen · wird meist im Singular verwendet
Aussprache
Worttrennung Mar-ga-ri-ne
Wortbildung
mit ›Margarine‹ als Erstglied:
↗Margarinebecher
·
↗Margarinefabrik
·
↗Margarinekarton
·
↗Margarinewürfel
· mit ›Margarine‹ als Letztglied: ↗Backmargarine · ↗Haushaltsmargarine
· mit ›Margarine‹ als Letztglied: ↗Backmargarine · ↗Haushaltsmargarine
Herkunft aus gleichbedeutend margarinefrz < márgarongriech (μάργαρον) ‘Perle’
eWDG
Bedeutung
Etymologisches Wörterbuch (Wolfgang Pfeifer)
Etymologie
Margarine
f.
Die (seit 1887 gesetzlich vorgeschriebene) Bezeichnung
für das aus tierischen und pflanzlichen
oder auch nur pflanzlichen Fetten hergestellte Speisefett
ist eine Entlehnung
(2. Hälfte 19. Jh.)
von gleichbed.
frz.
margarine.
Der von dem französischen Chemiker
Chevreul
zunächst
(1813)
für ein aus tierischen Fetten gewonnenes Gemisch
von Stearin und Palmitin geprägte Ausdruck,
der dann auf die aus diesen Ausgangsstoffen
(nach einem von
Mège-Mouriès
1870 entwickelten Verfahren)
erzeugte Kunstbutter übertragen wird,
schließt an
frz.
acide margarique
‘Margarinsäure’
(älter irrtümlich für ein Gemisch aus Stearin- und Palmitinsäure)
an.
Frz.
margarique
ist ein ebenfalls von
Chevreul
künstlich gebildetes Adjektiv zu
griech.
márgaron
(]μάργαρον)
‘Perle’
(einer Nebenform von
griech.
margarī́tēs,
μαργαρίτης,
s.
↗Margerite),
das die perlenähnliche Färbung der Säure charakterisieren soll.
Thesaurus
Synonymgruppe
Margarine
[Hinweis: weitere Informationen erhalten Sie durch Ausklappen des Eintrages]
| Oberbegriffe |
|
Typische Verbindungen zu ›Margarine‹
maschinell ausgesucht aus den DWDS-Korpora
Brot
Butter
Eiscreme
Eßlöffel
Fett
Fette
Fettsäure
Knäckebrot
Kunsthonig
Marmelade
Mayonnaise
Mehl
Pfanne
Pflanzenöl
Schmalz
Seife
Speisefett
Speisefette
Speiseöl
Waschmittel
Zucker
anbraten
aufkochen
bestreichen
cholesterinsenkend
dünsten
erhitzt
ranzig
senkend
zerlassen
Butter
Eiscreme
Eßlöffel
Fett
Fette
Fettsäure
Knäckebrot
Kunsthonig
Marmelade
Mayonnaise
Mehl
Pfanne
Pflanzenöl
Schmalz
Seife
Speisefett
Speisefette
Speiseöl
Waschmittel
Zucker
anbraten
aufkochen
bestreichen
cholesterinsenkend
dünsten
erhitzt
ranzig
senkend
zerlassen
Detailliertere Informationen bietet das DWDS-Wortprofil zu ›Margarine‹.
Verwendungsbeispiele für ›Margarine‹
maschinell ausgesucht aus den DWDS-Korpora
Um überleben zu können, muss er die selbst produzierte Butter gegen Margarine eintauschen.
Die Zeit, 14.03.2011, Nr. 11
Eine daraus gewonnene Margarine dürfte nach seiner Schätzung in fünf bis zehn Jahren ihre Marktreife erreicht haben.
Süddeutsche Zeitung, 07.09.1999
Möglichst helle Pilze vorbereiten, in Scheiben schneiden und in der Margarine dünsten.
o. A.: Wir kochen gut, Leipzig: Verl. für d. Frau 1968 [1963], S. 139
Als ich zurückkam, saßen sie am Tisch und hatten ihr Brot und ihre Margarine auf dem grünen Tuch liegen.
Renn, Ludwig [d. i. Vieth v. Golßenau, Arnold Friedrich]: Krieg - Nachkrieg, Berlin: Aufbau-Verl. 1951 [1930], S. 400
Das restliche Fett kann wahlweise in Öl, Margarine und anderen Fetten bezogen werden.
o. A.: 1949. In: Overresch, Manfred u. Saal, Friedrich Wilhelm (Hgg.) Deutsche Geschichte von Tag zu Tag 1918-1949, Berlin: Directmedia Publ. 2000 [1986], S. 24967
Zitationshilfe
„Margarine“, bereitgestellt durch das Digitale Wörterbuch der deutschen Sprache, <https://www.dwds.de/wb/Margarine>, abgerufen am 17.04.2021.
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