Nockerl, das

GrammatikSubstantiv (Neutrum) · Genitiv Singular: Nockerls · Nominativ Plural: Nockerl/Nockerln
Aussprache
WorttrennungNo-ckerl (computergeneriert)
Wortbildung mit ›Nockerl‹ als Letztglied: ↗Butternockerl · ↗Eiernockerl · ↗Grießnockerl · ↗Mehlnockerl · ↗Schneenockerl
eWDG, 1974

Bedeutung

süddeutsch, österreichisch, Kochkunst kleine, längliche Teigstücke als Suppeneinlage oder Beigabe
Beispiel:
sie aßen eine Suppe mit Nockerln
Etymologisches Wörterbuch (Wolfgang Pfeifer)

Etymologie

Nocken · Nock · Nocke · Nockerln
Nocken m. ‘Vorsprung an einer Welle oder Scheibe’, Terminus der Technik, in der 1. Hälfte des 20. Jhs. aufkommend im Anschluß an überwiegend landschaftliche Formen wie obd. Nock m. ‘kleiner, gedrungener Berg, Hügel’ (16. Jh.), Nock, Nocken, Nocke m. ‘Mehlkloß’ (18. Jh., doch wohl älter) mit dem Deminutivum (besonders öst.) Nockerln Plur. ‘(Mehl)klößchen’, auch ‘Schaumspeise’, sowie anord. hnykill ‘Knäuel, Geschwulst’ und aus der nd. Seemannssprache stammendes Nock ‘Ende einer Rah, eines Segels’ (16. Jh.), wozu mnl. nocke, nl. nok ‘First, Gipfel, Spitze’, norw. nokke ‘Haken’, schwed. nock, nocke ‘Ende eines Segels, Haken, First’. Zugrunde liegt eine Gutturalerweiterung von ie. *kneu- (s. ↗Nuß), das selbst eine Erweiterung der Wurzel ie. *ken- ‘zusammendrücken, -knicken, Zusammengedrücktes, Geballtes’ ist (wozu auch ↗Nacken, s. d.).

Verwendungsbeispiele für ›Nockerl‹

maschinell ausgesucht aus den DWDS-Korpora

Immer wieder verschwindet er in die Küche, Klein kocht, Hähnchen, Nockerl.
Der Tagesspiegel, 31.12.2002
Wobei sich Nockerl Gries mit den meisten Fans darüber einig weiß, dass die Atmosphäre im geächteten Rund an der U 3-Endhaltestelle niemals besser sein kann.
Süddeutsche Zeitung, 09.08.2004
Das "rabiate Vorgeplänkel und die Wort-Florettfechtereien" fiel zusammen - nein, wenn schon, dann fielen sie zusammen wie ein Salzburger Nockerl (wieder so ein Trivialbezug).
Die Welt, 27.07.2001
Mittlerweile war es tiefe Nacht geworden und die im Herde (wie nachmalig ein Salzburger Nockerl) mächtig aufgegangene Kartoffeltorte wieder auf klassisches Weimarer Maß zurückgesunken.
Süddeutsche Zeitung, 20.12.1999
Es gibt feine Tafelspitzsülze, leckeres Fischcarpaccio mit Zitronensauce, Blutwurst mit Rösti, gebratene Kalbsleber mit Senfsauce, himmlische Salzburger Nockerl.
Die Welt, 21.06.2003
Zitationshilfe
„Nockerl“, bereitgestellt durch das Digitale Wörterbuch der deutschen Sprache, <https://www.dwds.de/wb/Nockerl>, abgerufen am 23.02.2020.

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