Biochemie mehrfach ungesättigte Fettsäure, die in Fisch(öl), verschiedenen Pflanzenölen, Walnüssen, Algen usw. enthalten ist lebensnotwendige Fettsäure, die der Körper nicht selbst erzeugen kann, sondern durch die Nahrung zugeführt werden muss
Beispiele:
Omega-3-Fettsäuren gehören zu den sogenannten essentiellen, also lebenswichtigen Fettsäuren, da unser Körper sie nicht selbst herstellen kann. [Sportbenzin Blog, 17.10.2016, aufgerufen am 26.04.2019]
Pflanzliche Fette liefern überwiegend ungesättigte Fettsäuren (Ausnahme Kokos‑ und Palmkernfett), in tierischen Fetten stecken vorwiegend gesättigte Fettsäuren (Ausnahme Fettfische, die Omega-3-Fettsäuren liefern). [Der Standard, 27.10.2010]
Manche unserer Körperzellen sind eigens mit Sensoren ausgestattet, die ganz spezifisch auf die berühmten Omega-3-Fettsäuren reagieren, wie sie etwa in Walnüssen, Rapsöl, Lein‑ und Chiasamen, vor allem aber in fettigem Fisch, wie Lachs, Hering und Makrele vorkommen. [Die Welt, 14.07.2018]
Leinöl besitzt mit 57 % Linolensäure einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren sowie 18 % Ölsäure und 15 % Linolsäure […]. [Barf-Dog, 01.07.2014, aufgerufen am 25.04.2019]
Omega-3-Fettsäuren zählen zu den mehrfach ungesättigten Fettsäuren. [Der Spiegel, 24.01.2014 (online)]
Fische enthalten viele Omega-3-Fettsäuren. Omega-3-Fettsäuren sind ein Bestandteil von Nervenzellen. […] Omega-3-Fettsäuren schützen vor Herz‑Kreislauf‑Erkrankungen und sind gut fürs Gehirn. [Bild der Wissenschaft auf CD-ROM, 1999 [1998]]
