Kochkunst
Synonym zu Omelett
Beispiele:
Vor den Augen der Gäste werden nach ihren Wünschen Eierspeisen
hergestellt, Omelettes mit allen möglichen Zutaten
von Krabben über Champignons bis Lauchzwiebeln, Rühreier mit und ohne Speck
sowie Spiegeleier[…]. [Welt am Sonntag, 26.10.2008, Nr. 43]
Ei, Wasser, Milch, Salz und Pfeffer werden gemixt. Im kleinsten
Pfännlein werden Butter und Öl‑ zu gleichen Teilen‑ erhitzt und der Eischaum
hineingegossen. Der feinst geschnittene Schnittlauch wird deckend darüber
gestreut. Wenn das Omelette fest ist, wird es
vorsichtig gewendet, kurz weitergebraten und dann mit der Schnittlauchseite
nach oben auf ein Brett gelegt. [Die Zeit, 16.11.2005, Nr. 46]
[…] die Tortilla Riojana (Fr. 18.50),
eine Omelette mit Kartoffeln, Paprikawurst und
Zwiebeln, die man mit Tischgenossen teilen kann, ist aromatisch und
nahrhaft. [Neue Zürcher Zeitung, 24.12.1993]
Die Eier für die Omeletten tauschte Rosa
[…] bei den Bauern gegen die Goldstücke
ein. [Rosendorfer, Herbert: Großes Solo für Anton, Zürich: Diogenes 2000 [1976], S. 217]
Als die Kellnerin an ihren Tisch kam, bestellte sie bei ihr eine
Omelette und Tee. [Andersch, Alfred: Sansibar oder der letzte Grund, Olten: Walter 1957 [1957], S. 94]
