sehr hohe krautige Pflanze der Gattung Pastinaken aus der Familie der Doldenblütler, die in goldgelben Dolden blüht und deren möhrenartige gelbliche Wurzel als Gemüse verwendet wird
Beispiele:
Viele Nutzpflanzen wie Pastinaken und Schwarzwurzeln, die es früher schon gab und die durch die Industrialisierung der Lebensmittelproduktion aus den Läden verschwanden, wachsen im Ippenburger Küchengarten. [Welt am Sonntag, 21.06.2015]
[…] es gab […] Wochen, in denen das Wetter mild war und alles wie von selbst wuchs, ähnlich wie in den Beeten meiner Haushälterin hinter der Küche, französischer und lappländischer Kohl, rote [sic!] Bete, Karotten, Pastinaken, Erbsen, Rettich, Salat, Zwiebeln, Petersilie, andere Kräuter sowie Erdäpfel[…]. [Schrott, Raoul: Tristan da Cunha oder die Hälfte der Erde. [o. O.] Hanser 2003, S. 173]
Sie habe mit Vergnügen gelesen – schrieb die Garten‑Freundin –, daß ich den Pastinak im Garten hätte; in ihrem Garten lebe nämlich die Pastinake, und da könne man doch einmal ausprobieren, was dabei herauskäme, wenn man die beiden zusammenbrächte. [Die Zeit, 07.02.1992]
30 Gemüsearten, darunter zum Beispiel der Chinakohl, die Pastinake oder der aromatische Knollenfenchel kommen auf den Berliner Feldern vor. [Neues Deutschland, 19.03.1985]
Pastinaken [Überschrift] In seiner äußeren Form gleicht dieses Gemüse großen Petersilienwurzeln. [[o. A.]: Wir kochen gut. Leipzig: Verlag für d. Frau 1968 [1963], S. 85]
Die Wurzel der Pastinake ist ziemlich frosthart. [[o. A.]: Ratgeber für den Feingemüsebau im Freiland. Berlin: Dt. Landwirtschaftsverlag 1962, S. 409]
Kerbelrüben, Pastinaken und Schwarzwurzel benötigen keine frische Düngung, dasselbe gilt von der Frühlingszwiebel. [Die Landfrau, 12.09.1925]
