CH , mundartlich Synonym zu Schnitzel²
Kollokationen:
mit Adjektivattribut: ein zartes, paniertes Plätzli
als Akkusativobjekt: Plätzli backen, braten, grillen; ein Plätzli füllen, panieren
hat Präpositionalgruppe/-objekt: Plätzli mit Kartoffelsalat
Beispiele:
Die Köche schnitten jeweils die Sehnenschicht und das Fett heraus und klopften die Plätzli, um die Fasern zu brechen und das Fleisch zarter und flacher zu machen. [Luzerner Zeitung, 21.06.2007]
Frittierte Gebäcke, Pommes frites, schwimmend gebackene panierte Plätzli etc. zeichnen sich durch einen hohen Kaloriengehalt aus. [St. Galler Tagblatt, 14.10.2017]
Schon der Einstieg ins Menu – eine Bouillon mit Gemüse und ein kleiner frischer Salat – stimmt, und die Plätzli sind butterzart. [St. Galler Tagblatt, 16.06.2016]
[Rezept:] Senf mit gepresster Knoblauchzehe vermengen und Plätzli beidseitig damit bestreichen. [Luzerner Zeitung, 28.01.2014]
An drei Bändern zerteilen kräftig gebaute Männer in atemberaubendem Tempo kiloschwere Brocken an Fleisch, […]. Täglich zerkleinern sie 170.000 Kilo Rindfleisch, die […] zu Filets, Plätzli oder Ragout portioniert und abgepackt werden. [Neue Zürcher Zeitung, 21.04.2012]
