aus der hawaiischen Küche stammender Fischsalat aus gewürfeltem, rohem Fisch, der mit Sesamöl, Sojasoße und Gewürzen mariniert, je nach Region mit verschiedenem Gemüse und anderen Zutaten gemischt und oft auf Reis serviert wird
Beispiele:
Klassisch […]
wird Poke aus grob gewürfeltem
[…]Thunfisch mit einer einfachen Marinade aus Sojasauce,
Ingwer, weißen, roten oder Frühlingszwiebeln, etwas Limettensaft, Chili,
Sesamöl, ein wenig Koriander und geröstetem Sesamsamen […] zubereitet. [glow / eats, 31.10.2015, aufgerufen am 14.09.2018]
Pokewie? […] »Roher Fisch, klein
geschnitten, ein wenig wie Ceviche, aber mit Sojasoße mariniert«, klärt mich
meine gourmetbewanderte Begleitung auf. Ich ernenne
Poké hiermit zu meinem neuen Lieblingsgericht:
beinahe roher Lachs mit Wassermelone und Algen und Zwiebeln, am Gaumen ist
schon Sommer. [Welt am Sonntag, 12.03.2017, Nr. 11]
Das Poke bekommt man zum aktuellen
Marktpreis, es wird in Dosen zum Mitnehmen gepackt und man darf sich an den
Einweg‑Stäbchen bedienen. [Der Klang von Zuckerwatte, 25.06.2014, aufgerufen am 27.04.2016]
Meinen Poke habe ich fast fertig und dann muss
ich nur noch das Curry kochen – das geht schnell. [Danz, EllaNebelschleier, [Kriminalroman]28.03.2011]
