Poulet, das

Grammatik Substantiv (Neutrum) · Genitiv Singular: Poulets · Nominativ Plural: Poulets
Aussprache [puˈleː]
Worttrennung Pou-let
Herkunft von pouletfrz ‘(junges) Huhn, Hähnchen’, < poulefrz ‘Henne, Huhn’
DWDS-Vollartikel

Bedeutungen

1.
CH Huhn (1), das für den Verzehr gezüchtet wird
Grammatik: meist im Plural
siehe auch Brathähnchen (1, 2)
Kollokationen:
als Akkusativobjekt: Poulets mästen, schlachten
Beispiele:
21.700 Tiere leben hier [auf dem Hof] auf rund 1.250 Quadratmetern. Die Hühner sind unentwegt in Bewegung, sitzen auf den Stangen oder laufen durch die Klappen in den Wintergarten, einem überdachten Aussenbereich. Gemäss Tierschutzgesetz dürfen pro Quadratmeter 30 Kilo Lebendgewicht nicht überschritten werden. Deshalb wird ein Teil der Poulets etwa eine Woche früher zum Schlachten abgeholt. [Thurgauer Zeitung, 15.06.2021]
Vergangene Woche hat M[…] ein 95.000 Quadratmeter grosses Betriebsgrundstück […] gekauft, […]. Dort will Micarna einen neuen Schlacht‑ und Verarbeitungsbetrieb für Geflügel aus dem Boden stampfen (= bauen). Vorgesehen ist eine Kapazität von 40 Millionen Poulets im Jahr. Zum Vergleich: Der aktuelle Standort […] verarbeitet 30 Millionen Poulets jährlich. [St. Galler Tagblatt, 21.10.2020]
Die Chnuschperli schmecken angenehm würzig. Das Fleisch hat Struktur und ist saftig; also gar nicht zäh, wie man es vielleicht erwarten könnte. Immerhin werden die Tiere, von denen das Schenkelfleisch stammt, fast doppelt so alt wie bei handelsüblichen Poulets gängig. [Basler Zeitung, 20.04.2019]
Vor einem Jahr haben [die Landwirte] Yvonne K[…] und ihr Mann von Milchproduktion auf Mutterkuhhaltung mit aktuell 40 Tieren umgestellt. Daneben werden auf dem Hof 8.000 bis 12.000 Poulets gemästet. [Luzerner Zeitung, 22.06.2013]
Auch Schweizer Poulets leben, trotz kleineren Betrieben und geringerer Tierdichte im Stall, meist nicht tierfreundlich. [Neue Zürcher Zeitung, 07.04.1998]
2.
CH auf verschiedene Weise zubereitetes Poulet (1)
siehe auch Brathähnchen (2)
Kollokationen:
mit Adjektivattribut: ein gebackenes, gebratenes, gegrilltes Poulet; ein knuspriges Poulet
Beispiele:
Ein köstlich würziger Duft von grillierten Poulets steigt in die Nase. [Thurgauer Zeitung, 20.04.2021]
Rund 800 Kilogramm Kohle fasste der Grill, 400 Poulets können gleichzeitig auf dem riesigen Grill zubereitet werden – diese eindrückliche Masse bescherten dem überdimensionalen Kochgerät einen Eintrag im Guinnessbuch der Rekorde. [2.100 »Güggeli« brutzelten hier am Monstergrill, 24.05.2015, aufgerufen am 01.09.2020]
Das Poulet ist lecker, knusprig und doch zart. [Luzerner Zeitung, 03.02.2014]
Die […] Sänger haben Schweizer Liedgut einstudiert. […] Wenn am Abend das Poulet am Spiess und die Schweins‑ und Kalbssteaks auf dem Grill liegen werden, wird auch die Landeshymne und dass Solothurnerlied auf dem Programm stehen. [Brunch und Grillspass, 01.08.2012, aufgerufen am 01.09.2020]
Das Einheitsmenu ist ein halbes Poulet vom Grill, scharf mariniert, und eine Portion Pommes frites. [Neue Zürcher Zeitung, 21.10.1995]
3.
CH
Grammatik: nur im Singular
Synonym zu Hähnchenfleisch
Beispiele:
Auf einer Tafel steht […], was es als Take-away (= Gericht zum Mitnehmen) gibt: Poulet süsssauer […], Rindfleisch Szechuan […], Poulet mit rotem Curry […] und Tofu mit Gemüse […]. [Der Bund, 06.04.2021]
»Bei einer internen Kontrolle wurden im verwendeten Poulet krankheitserregende Listerien festgestellt«, […]. [Bote der Urschweiz, 16.12.2020]
Und wenn es im Leben eines Fussballers schon unerträgliche Mengen an Pasta und Poulet gibt, dann freut sich jeder von ihnen, wenn diese wenigstens etwas unterschiedlich zubereitet sind. [Basler Zeitung, 13.02.2018]
Am liebsten esse ich Poulet, aber auch Rindfleisch. [Thurgauer Zeitung, 07.12.2017]
Es gibt Reis mit Mandeln, Rosinen und Kardamon, Poulet mit Currysauce, Salat und zum Dessert Orangen, Äpfel und Bananen. [Der Bund, 20.03.2008]

letzte Änderung:

Thesaurus

Synonymgruppe
Glucke · Gluckhenne · Henne · Huhn · Legehenne · Leghenne  ●  Poulet  schweiz. · Hendl  ugs.
Oberbegriffe
Unterbegriffe
Zitationshilfe
„Poulet“, bereitgestellt durch das Digitale Wörterbuch der deutschen Sprache, <https://www.dwds.de/wb/Poulet>, abgerufen am 23.01.2022.

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