Reisfleisch, das

GrammatikSubstantiv (Neutrum) · Genitiv Singular: Reisfleisch(e)s · wird selten im Plural verwendet
WorttrennungReis-fleisch
WortzerlegungReis2Fleisch
Wahrig und DWDS, 2019

Bedeutung

Kochkunst Reisgericht aus Fleischstücken (von Schwein, Kalb o. Ä.), die typischerweise angebraten, mit Zwiebeln, Knoblauch, Paprikaschoten, Tomaten und Gewürzen gekocht und mit Reis zu einem Eintopfgericht vermischt werden
Beispiele:
Reisfleisch mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Parmesan und Kräutern bestreuen. [Süddeutsche Zeitung, 07.12.2001]
Lange bevor Risotto, Pilaw und Paella in unsere Kochtöpfe Einzug fanden, gab es in Omas Küche die urösterreichische Variante des Reisgerichts, das in einem Topf zubereitet wird: das Reisfleisch. [Der Standard, 01.12.2015]
Zum Frühstück gibt es eine Variation von belegten Brötchen, zu Mittag dann unter anderem pikantes Reisfleisch mit Putenbrust[…]. [Süddeutsche Zeitung, 07.04.2012]
Während wir auf unser serbisches Reisfleisch warteten, das einzige Schnellgericht auf der Karte, wünschte ich, sie mit irgendeiner Bemerkung zu verblüffen […]. [Becker, Jurek: Amanda herzlos, Frankfurt a. M.: Suhrkamp 1993 [1992], S. 127]
Es gab heute Reisfleisch, das heißt Rindfleisch in einer dicken Reissuppe. [Klabund: Der Marketenderwagen. In: Deutsche Literatur von Lessing bis Kafka, Berlin: Directmedia Publ. 2000 [1918], S. 111931]
Große Empfehlung auch für Haveli Byriani mit Lamm, ein saftig-würziges Reisgericht, gegen das auch das beste unserer Reisfleische ein bissl mau wirken muss. [Der Standard, 09.01.2015] ungewöhnl. Pl.

Typische Verbindungen
computergeneriert

serbisch

Detailliertere Informationen bietet das DWDS-Wortprofil zu ›Reisfleisch‹.

Zitationshilfe
„Reisfleisch“, bereitgestellt durch das Digitale Wörterbuch der deutschen Sprache, <https://www.dwds.de/wb/Reisfleisch>, abgerufen am 23.05.2019.

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