Roulade, die
GrammatikSubstantiv (Femininum) · Genitiv Singular: Roulade · Nominativ Plural: Rouladen
Aussprache
WorttrennungRou-la-de (computergeneriert)
HerkunftFranzösisch
Wortbildung mit ›Roulade‹ als Letztglied: ↗Kalbsroulade · ↗Schweineroulade · ↗Schweinsroulade
eWDG, 1974

Bedeutung

Fleischscheibe, die zusammengerollt und mit Speck, Zwiebeln und Gurken gefüllt und dann geschmort wird
Etymologisches Wörterbuch (Wolfgang Pfeifer)

Etymologie

Roulade f. (in der Gesangstechnik) ‘von einem akzentuierten Ton ausgehender Läufer, Passage’ (18. Jh.), ‘gefüllte Fleischrolle’ (um 1800), Entlehnung von gleichbed. frz. roulade, einer Bildung zu frz. rouler ‘rollen, sich drehen, zusammenrollen, -wickeln, etwas Zusammengerolltes herstellen’, abgeleitet von afrz. rol(l)e, frz. rôle ‘(Papier)rolle’; vorauf geht lat. rotulus ‘Walze, Rolle’, das sich an lat. rota ‘Rad, rollende Scheibe, Rolle’ anschließt (s. ↗Rolle, ↗rollen).
DWDS-Wortprofil

Typische Verbindungen
computergeneriert

Braten Gulasch Klößen Lachs Roastbeef Rotkohl Rotkraut Sauerbraten Steaks Triller anbraten anbrennen essen kocht schmoren serviert zubereitet

Detailliertere Informationen bietet das DWDS-Wortprofil zu ›Roulade‹.

DWDS-Beispielextraktor

Verwendungsbeispiele
maschinell ausgesucht aus den DWDS-Korpora

Und dann kriegt Papa eben nicht eine Roulade, sondern zwei, dann ist er auch satt.
Der Tagesspiegel, 20.02.2005
Bei Rouladen und Bier hat er seiner Frau alles gestanden.
Bild, 25.08.2003
Für das Zusammenrollen der rund 80191 Rouladen benötigten sie sechs Stunden.
Die Zeit, 19.12.2010 (online)
Sie haben in Ihren Sketchen gezeigt, wie schwierig es ist, ein Bett oder einen Anzug zu kaufen oder eine Roulade zu essen.
Der Spiegel, 07.03.1988
Als es mittags Rouladen mit Rotkraut gab und zum Nachtisch Pfirsichhälften aus der Dose, zweifelte niemand mehr am Ernst der Lage.
Schulze, Ingo: Neue Leben, Berlin: Berlin Verlag 2005, S. 273
Zitationshilfe
„Roulade“, bereitgestellt durch das Digitale Wörterbuch der deutschen Sprache, <https://www.dwds.de/wb/Roulade>, abgerufen am 15.12.2017.

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