Synonym zu Schwartenmagen, Presskopf
Beispiele:
Schwartenmagen, auch Presskopf, Presssack oder
Sausack (Bayern und Franken), Presswurst
(Österreich) und Preskop (Holland) genannt, ist eine Kochwurst aus
Schweinekopf, Schweineschwarten und anderen Zutaten. [Fleischtheke, 29.06.2016, aufgerufen am 15.09.2018]
Weltbekannt als Schwartemagen, Pressack,
Sausack oder auch Presswurst. Hochwertiges
Schweinefleisch, Schwarten, Zwiebeln und feine Gewürze geben dieser
Spezialität eine besondere Note und den unverwechselbaren
Geschmack! [Metzgerei Traut, 01.07.2014, aufgerufen am 15.09.2018]