Schnittlauch, der

GrammatikSubstantiv (Maskulinum)
Aussprache
WorttrennungSchnitt-lauch (computergeneriert)
eWDG, 1976

Bedeutung

als Küchenkraut angebautes Liliengewächs mit lila bis rosenroten Blütendolden, dessen röhrenartige Blätter wie Zwiebel riechen und schmecken und als Brotbelag oder als Gewürz dienen
Etymologisches Wörterbuch (Wolfgang Pfeifer)

Etymologie

Lauch · Schnittlauch
Lauch m. Name vieler teils wildwachsender, teils als Gewürz- und Gemüsepflanze angebauter Zwiebelgewächse (u. a. Bären-, Gras-, Knoblauch, Porree, Schnittlauch, Zwiebel), ahd. louh (9. Jh.), mhd. louch, asächs. mnd. lōk, mnl. looc, nl. look, aengl. lēac, engl. leek, anord. laukr, schwed. lök (germ. *lauka-). Die Herkunft ist ungesichert, da außergerm. Entsprechungen des Pflanzennamens nicht nachzuweisen sind; finn. laukka ‘Lauch’, aslaw. lukъ ‘Knoblauch’, russ. luk (лук) ‘Zwiebel’ sind frühe Entlehnungen aus dem Germ., lit. lūkai wohl aus dem Slaw. Wegen der nach unten gebogenen Blätter wird jedoch allgemein Verwandtschaft mit griech. lygízein (λυγίζειν) ‘biegen, winden, drehen’, lýgos (λύγος) ‘biegsamer Zweig’, lat. luctārī ‘ringen’, lit. lùgnas ‘biegsam, geschmeidig’ und Anschluß an die Wurzel ie. *leug- ‘biegen’, außerhalb des Germ. fast nur in der Ablautform ie. *lŭg- (wozu auch ↗Locke, s. d.), angenommen. In neuerer Literatursprache ist Lauch hauptsächlich in Zusammensetzungen wie ↗Knoblauch (s. d.) und Schnittlauch (s. unten) sowie in Mehrwortausdrücken wie runder, gelber Lauch gebräuchlich. Schnittlauch m. ahd. snitalouh (10. Jh.), mhd. snitlouch, mnd. snēdelōk; benannt nach der Nutzungsart, dem Schnitt der immer wieder nachwachsenden röhrenförmigen Blätter.

Typische Verbindungen
computergeneriert

Basilikum Butter Dill Estragon Gurke Kartoffel Kerbel Knoblauch Koriander Kraut Majoran Paprika Petersilie Pfeffer Quark Radieschen Rührei Salat Salbei Salz Sauerampfer Suppe Thymian Zitronenmelisse Zitronensaft Zwiebel bestreuen feingeschnitten gehackt geschnitten

Detailliertere Informationen bietet das DWDS-Wortprofil zu ›Schnittlauch‹.

Verwendungsbeispiele
maschinell ausgesucht aus den DWDS-Korpora

Dann hackt man 1 Bund Schnittlauch klein und rührt ihn unter die Sauce.
Die Zeit, 19.08.2008, Nr. 31
Denn Uli hat nur ein bisserl Schnittlauch auf dem Kopf.
Bild, 29.07.2005
Dies dann über die Eier gießen und mit gehacktem Schnittlauch dick bestreuen.
Schwarz, Peter-Paul (Hg.), Gepflegte Gastlichkeit, Wiesbaden: Falken-Verl. Sicker 1967, S. 118
Seltener wird die arbeitsaufwendige Vermehrung des Schnittlauchs durch Teilung angewendet.
o. A.: Ratgeber für den Feingemüsebau im Freiland, Berlin: VEB Dt. Landwirtschaftsverl 1962, S. 349
Wasche zuletzt den Schnittlauch, zerkleinere ihn und mische ihn unter den Salat.
Braun, Anne u. Nell, Edith: Man muß sich nur zu helfen wissen, Leipzig: Verl. für die Frau 1971, S. 215
Zitationshilfe
„Schnittlauch“, bereitgestellt durch das Digitale Wörterbuch der deutschen Sprache, <https://www.dwds.de/wb/Schnittlauch>, abgerufen am 22.10.2019.

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