Haxe des Schweins als unzubereitetes Fleischprodukt
Beispiele:
Da viele Metzger Schweinshaxen nicht mehr
vorrätig haben[,] habe ich bei dem Metzger
meines Vertrauens eine Vorderhaxe bestellt. [Grill Magazin, 14.07.2016, aufgerufen am 14.09.2018]
Es lässt sich jedoch sagen, dass
Schweinshachse schon eine sehr feine Wortwahl
ist, fern der […] dem
Bairischen näheren Haxe, immerhin haben wir nicht von einem Eisbein
geschrieben. [Der Standard, 01.01.2010]
Tatsächlich hatte er [der
Restaurantwirt]
[…] eine zünftige
Schweinshaxe eingekauft, die mit Sauerkraut und
Kartoffelpüree […] auf den Tisch sollte. [Die Welt, 25.02.2003]
Diese Zutaten ergeben sehr deftige Gerichte, wie zum Beispiel das
Eisbein mit Sauerkraut, das ist Schweinshaxe, im
Kraut gekocht, Himmel und Erde, ein Eintopf aus Äpfeln und Kartoffeln mit
Speck und Würsten oder die bekannte Schlachtplatte aus der Zeit, als noch
selbst geschlachtet wurde. [die tageszeitung, 17.12.1988]
Eine Schweinshaxe mit Salz und Pfeffer
einreiben und in heißem Fett von allen Seiten anbraten. Unter Begießen im
Ofen (je nach Größe) in 1 bis 2 Stunden gar braten. [Berliner Zeitung, 15.02.1970]