Haxe des Schweins als unzubereitetes Fleischprodukt
Beispiele:
Da viele Metzger Schweinshaxen nicht mehr vorrätig haben[,] habe ich bei dem Metzger meines Vertrauens eine Vorderhaxe bestellt. [Grill Magazin, 14.07.2016, aufgerufen am 14.09.2018]
Es lässt sich jedoch sagen, dass Schweinshachse schon eine sehr feine Wortwahl ist, fern der […] dem Bairischen näheren Haxe, immerhin haben wir nicht von einem Eisbein geschrieben. [Der Standard, 01.01.2010]
Tatsächlich hatte er [der Restaurantwirt] […] eine zünftige Schweinshaxe eingekauft, die mit Sauerkraut und Kartoffelpüree […] auf den Tisch sollte. [Die Welt, 25.02.2003]
Diese Zutaten ergeben sehr deftige Gerichte, wie zum Beispiel das Eisbein mit Sauerkraut, das ist Schweinshaxe, im Kraut gekocht, Himmel und Erde, ein Eintopf aus Äpfeln und Kartoffeln mit Speck und Würsten oder die bekannte Schlachtplatte aus der Zeit, als noch selbst geschlachtet wurde. [die tageszeitung, 17.12.1988]
Eine Schweinshaxe mit Salz und Pfeffer einreiben und in heißem Fett von allen Seiten anbraten. Unter Begießen im Ofen (je nach Größe) in 1 bis 2 Stunden gar braten. [Berliner Zeitung, 15.02.1970]