Steak, das

Grammatik Substantiv (Neutrum) · Genitiv Singular: Steaks · Nominativ Plural: Steaks

Aussprache

[steːk] · [stɛɪ̯k] · [ʃteːk]

Wortbildung mit ›Steak‹ als Erstglied: Steakhaus · Steakrestaurant · mit ›Steak‹ als Letztglied: Beefsteak · Filetsteak · Hacksteak · Hirschsteak · Holzfällersteak · Kalbssteak · Kalbsteak · Lendensteak · Pfeffersteak · Pferdesteak · Porterhousesteak · Rindersteak · Rindssteak · Schweinerückensteak · Schweinesteak · T-Bone-Steak

Herkunft aus gleichbedeutend steak_engl < steik_anord ‘Braten’ < steikja_anord ‘braten’, eigentlich ‘an den Bratspieß stecken’

eWDG

Bedeutung

kurz gebratene Scheibe vom Lendenstück, besonders vom Rind, Kalb

Beispiel:

ein zartes, saftiges Steak

Etymologisches Wörterbuch (Wolfgang Pfeifer)

Etymologie

Steak · Beefsteak · Rumpsteak

Steak n. ‘kurz gebratene Fleischscheibe’, Übernahme (19. Jh.) von gleichbed. engl. steak, aus anord. steik ‘Braten’, zu anord. steikja ‘braten’, eigentlich ‘an den Bratspieß stecken’, verwandt mit dem unter stechen (s. d.) behandelten Verb. – Beefsteak n. (um 1800), engl. beefsteak. Vgl. engl. beef, mengl. boef, beef ‘Rind, Rindfleisch’, entlehnt aus afrz. buef, boef (frz. bœuf), das auf lat. bōs (Genitiv bovis) ‘Rind’ zurückgeht. Rumpsteak n. (19. Jh.), engl. rumpsteak; vgl. engl. rump, mengl. rumpe ‘Hinterteil, Schwanzstück, Lende’, s. Rumpf.

www.openthesaurus.de (11/2022)

Thesaurus

Gastronomie/Kulinarik

Synonymgruppe

kurzgebratene Rindfleischscheibe · kurzgegrillte Rindfleischscheibe ● Beefsteak engl. · Steak Hauptform, engl.

Oberbegriffe

Rinderfleisch · Rindfleisch · Rindsfleisch

Unterbegriffe

Huftsteak · Hüftsteak ● Hüferlsteak österr. · Hüferscherzel österr. · Ochsenfetzen österr. · Sirloin-Steak franz.
Porterhouse-Steak · T-Bone-Steak
Strip-Steak · Veiny Steak ● Ambassador Steak engl. · Boneless Club Steak engl. · Club-Steak Hauptform · Hotel-Style Steak engl. · Kansas City Steak engl. · New York Steak engl. · Top Loin Steak engl.
Rumpsteak ● Entrecôte franz.
Delmonico-Steak ● Rib-Eye-Steak engl.
Hochrippenkotelett · Rib-Steak

DWDS-Wortprofil

Typische Verbindungen zu ›Steak‹ (berechnet)

Detailliertere Informationen bietet das DWDS-Wortprofil zu ›Steak‹.

Genuß Verzehr argentinisch bestellen blutig braten brutzeln durchgebraten essen gebraten gegrillt grillen gönnen kontaminiert lecker mariniert roh saftig schmecken servieren verdrücken vergoldet verseucht verunreinigt verzehren zart

DWDS-Beispielextraktor

Verwendungsbeispiele für ›Steak‹

maschinell ausgesucht aus den DWDS-Korpora

Noch bis vor einigen Jahren habe ich im Restaurant Steak bestellt. [Die Zeit, 28.03.2013, Nr. 13]

Nun minimiere ich es, Steak genehmige ich mir etwa ein Mal im Monat. [Die Zeit, 21.03.2013, Nr. 10]

Mittags ist es etwas billiger, da kosten die Steaks nicht mehr als 50 Dollar. [Die Zeit, 08.06.2012 (online)]

Er hatte dies damit erklärt, ein kontaminiertes Steak gegessen zu haben. [Die Zeit, 13.06.2011, Nr. 24]

Auch beim Braten eines Steaks gehen sie nicht so brutal vor wie Männer. [Die Zeit, 07.10.2008, Nr. 41]

Zitationshilfe

„Steak“, bereitgestellt durch das Digitale Wörterbuch der deutschen Sprache, <https://www.dwds.de/wb/Steak>.
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Worthäufigkeit

selten						häufig

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