Steak, das

Grammatik Substantiv (Neutrum) · Genitiv Singular: Steaks · Nominativ Plural: Steaks

Aussprache

[steːk] · [stɛɪ̯k] · [ʃteːk]

Wortbildung mit ›Steak‹ als Erstglied: Steakhaus · Steakrestaurant · mit ›Steak‹ als Letztglied: Beefsteak · Filetsteak · Hacksteak · Hirschsteak · Holzfällersteak · Kalbssteak · Kalbsteak · Lendensteak · Pfeffersteak · Pferdesteak · Porterhousesteak · Rindersteak · Rindssteak · Schweinerückensteak · Schweinesteak · T-Bone-Steak

Herkunft aus gleichbedeutend steak_engl < steik_anord ‘Braten’ < steikja_anord ‘braten’, eigentlich ‘an den Bratspieß stecken’

eWDG

Bedeutung

kurz gebratene Scheibe vom Lendenstück, besonders vom Rind, Kalb

Beispiel:

ein zartes, saftiges Steak

Etymologisches Wörterbuch (Wolfgang Pfeifer)

Etymologie

Steak · Beefsteak · Rumpsteak

Steak n. ‘kurz gebratene Fleischscheibe’, Übernahme (19. Jh.) von gleichbed. engl. steak, aus anord. steik ‘Braten’, zu anord. steikja ‘braten’, eigentlich ‘an den Bratspieß stecken’, verwandt mit dem unter stechen (s. d.) behandelten Verb. Beefsteak n. (um 1800), engl. beefsteak. Vgl. engl. beef, mengl. boef, beef ‘Rind, Rindfleisch’, entlehnt aus afrz. buef, boef (frz. bœuf), das auf lat. bōs (Genitiv bovis) ‘Rind’ zurückgeht. Rumpsteak n. (19. Jh.), engl. rumpsteak; vgl. engl. rump, mengl. rumpe ‘Hinterteil, Schwanzstück, Lende’, s. Rumpf.

www.openthesaurus.de (06/2021)

Thesaurus

Gastronomie/Kulinarik

Synonymgruppe

kurzgebratene Rindfleischscheibe · kurzgegrillte Rindfleischscheibe ● Beefsteak engl. · Steak Hauptform, engl.

Oberbegriffe

Rinderfleisch · Rindfleisch · Rindsfleisch

Unterbegriffe

Huftsteak · Hüftsteak ● Hüferlsteak österr. · Hüferscherzel österr. · Ochsenfetzen österr. · Sirloin-Steak franz.
Rumpsteak ● Entrecôte franz.
Strip-Steak · Veiny Steak ● Ambassador Steak engl. · Boneless Club Steak engl. · Club-Steak Hauptform · Hotel-Style Steak engl. · Kansas City Steak engl. · New York Steak engl. · Top Loin Steak engl.
Porterhouse-Steak · T-Bone-Steak
Delmonico-Steak ● Rib-Eye-Steak engl.
Hochrippenkotelett · Rib-Steak

DWDS-Wortprofil

Typische Verbindungen zu ›Steak‹

maschinell ausgesucht aus den DWDS-Korpora

Braten Bratkartoffel Bratwurst Burger Champignon Filet Fritten Grill Kotelett Kräuterbutter Pfanne Pommes Pommes frites Roastbeef Roulade Salat Schnitzel Spiegelei Wurst Würstchen argentinisch braten brutzeln durchgebraten gebraten gegrillt grillen saftig verunreinigt verzehren

Detailliertere Informationen bietet das DWDS-Wortprofil zu ›Steak‹.

DWDS-Beispielextraktor

Verwendungsbeispiele für ›Steak‹

maschinell ausgesucht aus den DWDS-Korpora

Und dann essen Sie dafür im Zug lieber ein Steak?

Die Welt, 14.03.2001

So könne er in Ruhe im Restaurant sein Steak essen.

Der Tagesspiegel, 16.04.2000

Sie wollen uns ein Steak einreden und einen Whisky einflößen.

Knef, Hildegard: Der geschenkte Gaul, Berlin: Ullstein 1999 [1970], S. 331

Wann er wieder zu einem frischen Steak kommen würde, wagte er nicht abzuschätzen.

Glavinic, Thomas: Die Arbeit der Nacht, München Wien: Carl Hanser Verlag 2006, S. 18

Und beizend weht das Privileg wie englische Sauce in dein Steak.

Tucholsky, Kurt: Flaggenfriede. In: ders., Kurt Tucholsky, Werke - Briefe - Materialien, Berlin: Directmedia Publ. 2000 [1927], S. 20527

Zitationshilfe

„Steak“, bereitgestellt durch das Digitale Wörterbuch der deutschen Sprache, <https://www.dwds.de/wb/Steak>, abgerufen am 17.10.2021.
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Worthäufigkeit

selten						häufig

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