Der deutsche Wortschatz von 1600 bis heute.

Steak, das

Grammatik Substantiv (Neutrum) · Genitiv Singular: Steaks · Nominativ Plural: Steaks
Aussprache  [steːk] · [stɛɪ̯k] · [ʃteːk]
Wortbildung  mit ›Steak‹ als Erstglied: Steakhaus · Steakrestaurant  ·  mit ›Steak‹ als Letztglied: Beefsteak · Filetsteak · Hacksteak · Hirschsteak · Holzfällersteak · Kalbssteak · Kalbsteak · Lendensteak · Pfeffersteak · Pferdesteak · Porterhousesteak · Rindersteak · Rindssteak · Schweinerückensteak · Schweinesteak · T-Bone-Steak
Herkunft aus gleichbedeutend steakengl < steikanord ‘Braten’ < steikjaanord ‘braten’, eigentlich ‘an den Bratspieß stecken’
eWDG

Bedeutung

kurz gebratene Scheibe vom Lendenstück, besonders vom Rind, Kalb
Beispiel:
ein zartes, saftiges Steak
Etymologisches Wörterbuch (Wolfgang Pfeifer)

Etymologie

Steak · Beefsteak · Rumpsteak
Steak n. ‘kurz gebratene Fleischscheibe’, Übernahme (19. Jh.) von gleichbed. engl. steak, aus anord. steik ‘Braten’, zu anord. steikja ‘braten’, eigentlich ‘an den Bratspieß stecken’, verwandt mit dem unter stechen (s. d.) behandelten Verb. – Beefsteak n. (um 1800), engl. beefsteak. Vgl. engl. beef, mengl. boef, beef ‘Rind, Rindfleisch’, entlehnt aus afrz. buef, boef (frz. bœuf), das auf lat. bōs (Genitiv bovis) ‘Rind’ zurückgeht. Rumpsteak n. (19. Jh.), engl. rumpsteak; vgl. engl. rump, mengl. rumpe ‘Hinterteil, Schwanzstück, Lende’, s. Rumpf.

Thesaurus

Gastronomie/Kulinarik
Synonymgruppe
kurzgebratene Rindfleischscheibe · kurzgegrillte Rindfleischscheibe  ●  Beefsteak  engl. · Steak  Hauptform, engl.
Oberbegriffe
Unterbegriffe
  • Huftsteak · Hüftsteak  ●  Hüferlsteak österr. · Hüferscherzel österr. · Ochsenfetzen österr. · Sirloin-Steak franz.
  • Porterhouse-Steak · T-Bone-Steak
  • Strip-Steak · Veiny Steak  ●  Ambassador Steak engl. · Boneless Club Steak engl. · Club-Steak Hauptform · Hotel-Style Steak engl. · Kansas City Steak engl. · New York Steak engl. · Top Loin Steak engl.
  • Rumpsteak  ●  Entrecôte franz.
  • Delmonico-Steak  ●  Rib-Eye-Steak engl.
  • Hochrippenkotelett · Rib-Steak

Typische Verbindungen zu ›Steak‹ (berechnet)

Detailliertere Informationen bietet das DWDS-Wortprofil zu ›Steak‹.

Verwendungsbeispiele für ›Steak‹

maschinell ausgesucht aus den DWDS-Korpora

Noch bis vor einigen Jahren habe ich im Restaurant Steak bestellt. [Die Zeit, 28.03.2013, Nr. 13]
Nun minimiere ich es, Steak genehmige ich mir etwa ein Mal im Monat. [Die Zeit, 21.03.2013, Nr. 10]
Mittags ist es etwas billiger, da kosten die Steaks nicht mehr als 50 Dollar. [Die Zeit, 08.06.2012 (online)]
Er hatte dies damit erklärt, ein kontaminiertes Steak gegessen zu haben. [Die Zeit, 13.06.2011, Nr. 24]
Auch beim Braten eines Steaks gehen sie nicht so brutal vor wie Männer. [Die Zeit, 07.10.2008, Nr. 41]
Zitationshilfe
„Steak“, bereitgestellt durch das Digitale Wörterbuch der deutschen Sprache, <https://www.dwds.de/wb/Steak>.

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