Taboulé, das, der oder die

Alternative SchreibungenTabouleh, Tabbouleh
GrammatikSubstantiv (Neutrum, Maskulinum, Femininum) · Genitiv Singular: Taboulé(s) · Nominativ Plural: Taboulés
WorttrennungTa-bou-lé ● Ta-bou-leh ● Tab-bou-leh
Herkunftaus gleichbedeutend tabbūlaarab (تبولةarab)
Wahrig und ZDL, 2019

Bedeutung

Kochkunst aus der arabischen (besonders der libanesischen) Küche stammender Salat aus glatter Petersilie, Minze, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Couscous oder Bulgur sowie Öl, Zitronensaft und Gewürzen   typisch für arabische Vorspeisen (Mezze)
Synonym zu Petersiliensalat
Beispiele:
Taboulé: 100 g grober Couscous, 1 Gurke, 100 ml Gemüsebrühe, je einige Zweige Minze und glatte Petersilie, 1 kleine arabische Salzzitrone, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Bio-Zitrone, Salz, Zucker, Kreuzkümmel. [Süddeutsche Zeitung, 24.12.2015]
Taboulé (auch Tabbouleh), also Petersiliensalat, ist eine Visitenkarte der libanesischen Küche, die längst im gesamten Vorderen Orient zum Speiseplan gehört. [Süddeutsche Zeitung, 08.08.2015]
[…] die meisten Taboulés, die zu WG-Partys mitgebracht werden, bestehen fast nur noch aus Bulgur oder Couscous, ein paar Tomaten und Zwiebeln. [Zeit Magazin, 03.04.2014, Nr. 15]
Die exotische Vorspeisenvariante bietet einen Tabouleh (Salat), gewürzt mit Chorizo, Rucola, eingelegten Tomaten und Aioli, der sehr gut zur gebratenen Gamba passt […]. [Welt am Sonntag, 24.03.2013, Nr. 12]
Der orientalischen Küche ist das erfrischende Tabouleh […] entlehnt[,] ein Salat aus glatter Petersilie, Minze, Tomatenwürfeln und Bulgur (Weizenschrot). [Frankfurter Rundschau, 24.07.1999]
Dort läßt es sich arabisch schlemmen wie eh und je: mit den »Mezze«, den unzähligen Vorspeisen und Salaten mit viel Grünzeug – darunter die berühmte Tabbouleh aus Petersilie […]. [Süddeutsche Zeitung, 14.11.1995]
Zitationshilfe
„Taboulé“, bereitgestellt durch das Digitale Wörterbuch der deutschen Sprache, <https://www.dwds.de/wb/Taboulé>, abgerufen am 14.11.2019.

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