Tofu, der oder das

GrammatikSubstantiv (Maskulinum) · Genitiv Singular: Tofus/Tofu · wird nur im Singular verwendet
Nebenform seltenerTofu · Substantiv (Neutrum) · Genitiv Singular: Tofus/Tofu · wird nur im Singular verwendet
Aussprache
WorttrennungTo-fu
Duden GWDS, 1999 und DWDS, 2017

Bedeutung

aus Sojabohnen (Lesart 2) gewonnenes käseähnliches geschmacksneutrales Nahrungsmittel
Beispiele:
Sehr gute Eiweiß-Alternativen [für Vegetarier] sind Hülsenfrüchte wie rote Linsen, Erbsen, Kichererbsen. Aber auch Soja und Sojaprodukte wie Tofu, außerdem Haferflocken. [Bild am Sonntag, 20.11.2016, Nr. 47]
Tofu muss richtig zubereitet werden, dann schmeckt er wunderbar. Unterschieden werden im Wesentlichen (hierzulande) vier Arten von Tofu: Tofu natur, Tofu geräuchert, Seidentofu [und] […] Tofu mit beispielsweise Oliven oder Walnüssen. [Der Standard, 02.12.2014]
Weltweit sind die Lebensmittel-Preise gestiegen. Auf der ganzen Welt protestierten Menschen, die ihr täglich Brot (oder ihren Reis, die Tortillas, das Tofu) nicht mehr bezahlen können. [Die Zeit, 17.04.2008, Nr. 17]
Je fester der Tofu, desto besser läßt er sich grillen. […] Da das Sojaprodukt nur sehr wenig Eigengeschmack hat, sollte es vor dem Grillen gut gewürzt werden. [Bild am Sonntag, 03.07.2005]
Tofu, das »Fleisch Asiens«, ist vor etwa 2000 Jahren in China »erfunden« worden. Den Namen haben ihm die Japaner gegeben: To für Bohne, Fu für Gerinnen. Wir nennen Tofu, der erst über die USA zu uns gelangte, auch Sojabohnenquark; doch mit dem handelsüblichen Quark hat Tofu außer der weißen Farbe nichts gemeinsam. [die tageszeitung, 01.12.1990]
Eine weitere wichtige Komponente japanischen Essens ist das aus Sojabohnen hergestellte Tofu. [die tageszeitung, 07.10.1989]
Kollokationen:
mit Adjektivattribut: gebratener Tofu
in Koordination: Tofu, Reis und Gemüse

Thesaurus

Synonymgruppe
Bohnenquark · Sojaquark · Tofu  ●  Bohnenkäse  veraltet
Oberbegriffe
Assoziationen

Typische Verbindungen
computergeneriert

Fisch Gemüse Nudel Reis

Detailliertere Informationen bietet das DWDS-Wortprofil zu ›Tofu‹.

Zitationshilfe
„Tofu“, bereitgestellt durch das Digitale Wörterbuch der deutschen Sprache, <https://www.dwds.de/wb/Tofu>, abgerufen am 16.11.2018.

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