Würze, die

Grammatik Substantiv (Femininum) · Genitiv Singular: Würze · Nominativ Plural: Würzen

Aussprache

Worttrennung Wür-ze (computergeneriert)

Wortbildung mit ›Würze‹ als Erstglied: ↗Würzsauce · ↗Würzsoße · mit ›Würze‹ als Letztglied: ↗Bierwürze · ↗Stammwürze · ↗Suppenwürze

Bedeutungsübersicht-+

1. Stoff, der angenehmen Geschmack, Geruch verleiht
1. a) in Speisen, Getränken, Gewürz
2. b) in Pflanzen, Aroma
2. [Handwerk] wasserhaltige Lösung, in der Malz aufgelöst ist und der Hopfen zugesetzt werden muss
3. [übertragen] angenehmer, anregender Reiz

eWDG, 1977

Bedeutungen

Stoff, der angenehmen Geschmack, Geruch verleiht

in Speisen, Getränken, Gewürz

Beispiele:

eine feine, milde, kräftige Würze

der Suppe fehlt die Würze

die Soße hat zuviel Würze

der Wein ist nicht ohne Würze

Pfeffer als Würze verwenden

in Pflanzen, Aroma

Beispiele:

die Würze der Kräuter, Nadeln

Blüten streuten köstliche Würzen [↗ G. Hauptm.Ketzer4,155]

Handwerk wasserhaltige Lösung, in der Malz aufgelöst ist und der Hopfen zugesetzt werden muss

Beispiel:

Die gehopfte Würze, die in den Gärkeller kommt [↗ Tageszeitung1955]

übertragen angenehmer, anregender Reiz

Grammatik: nur im Singular

Beispiele:

die prickelnde Würze der Ironie

die Trinksprüche waren die Würze des Festmahles

sprichwörtlichin der Kürze liegt die Würze (= Knappheit ist besser als Weitschweifigkeit)

die Kürze ist nicht nur die Würze des Witzes, sie ist die Würze jedes guten Stils [↗ TucholskyPanter298]

Etymologisches Wörterbuch (Wolfgang Pfeifer)

Etymologie

Würze · würzig

Würze f. ‘scharfe oder schmackhafte Speisezutat, Aroma, Gewürz’, übertragen (seit 16. Jh.) ‘das Besondere, Reiz’, mhd. wurz(e), würz(e) ‘Gewürzkraut, Aroma’, in dieser speziellen Bedeutung hervorgegangen aus dem als kollektiver fem. Sing. verwendeten Plur. mhd. würze ‘Pflanzen, Kräuter, Wurzeln’ des unter ↗Wurz (s. d.) behandelten Substantivs. Dazu entsteht ein neuer Plural frühnhd. Würzen ‘Aromen, Gewürze’ (16. Jh.). Ebenfalls im 16. Jh. fällt mit Würze f. älteres Wirz ‘Bierwürze’ (flüssige Lösung des Malzextrakts, die zu Bier vergoren wird) lautlich und semantisch zusammen. Letzteres beruht auf ahd. (11. Jh.), mhd. wirz n. f., auch ‘süße, aromatische Flüssigkeit, Saft’, md. werz, mnd. wert(e) f., aengl. wyrt, engl. wort, anord. virtr n., schwed. vört ‘Bierwürze’, das ablautend zu dem unter ↗Wurz behandelten Substantiv steht. würzig Adj. ‘aromatisch, kräftig schmeckend oder riechend, schmackhaft’ (18. Jh.), älter würzicht (Ende 17. Jh.).

www.openthesaurus.de (08/2020)

Thesaurus

Synonymgruppe

↗Aroma · Würze · Würzessenz · aromatischer Geschmacksstoff

Oberbegriffe

↗Essen · Esswaren · ↗Lebensmittel · ↗Nahrung · ↗Nahrungsmittel ● ↗Viktualien veraltend · Esssachen ugs. · ↗Fressalien derb

Assoziationen

↗Gewürz · ↗Würzstoff ● ↗Spezerei veraltet · Würze ugs. · ↗Zutat ugs.

Synonymgruppe

↗Geschmack · ↗Geschmacksrichtung · ↗Wohlgeschmack · Würze

Gastronomie/Kulinarik

Synonymgruppe

↗Gewürz · ↗Würzstoff ● ↗Spezerei veraltet · Würze ugs. · ↗Zutat ugs.

Oberbegriffe

↗Essen · Esswaren · ↗Lebensmittel · ↗Nahrung · ↗Nahrungsmittel ● ↗Viktualien veraltend · Esssachen ugs. · ↗Fressalien derb

Unterbegriffe

↗Lorbeer · ↗Lorbeerblatt
↗Muskat · ↗Muskatnuss
Nelkenpfeffer · ↗Piment
Babylonischer Safran · Curcuma · Gelber Ingwer · Gelbsuchtswurz · Gelbwurz · ↗Gelbwurzel · Gilbwurtzel · Gilbwurz · Gilbwurzel · Gilbwurzimber · Gurkume · Gurkumey · Indianischer Safran · ↗Kurkuma · Kurkume · Mülleringwer · Safranwurz · Safranwurzel · Tumerik · Turmarik · falscher Safran ● Curcuma longa fachspr.
↗Kochsalz · NaCl · ↗Natriumchlorid · ↗Salz · ↗Speisesalz · Tafelsalz ● weißes Gold ugs.
↗Zimt
↗Pfeffer
↗Mostert · ↗Mostrich · ↗Senf
↗Cumin · ↗Kreuzkümmel · ↗Kumin · römischer Kümmel · weißer Kümmel · welscher Kümmel
↗Kümmel
Gruit · Grut
Japanischer Meerrettich · ↗Wasabi · Wassermeerrettich
↗Curry · ↗Currypulver
Echter Galgant · Galgant · ↗Galgantwurzel · Kleiner Galgant · Siam-Galgant ● Alpinia officinarum fachspr.
↗Knoblauch ● Chnöbli schweiz. · Allium sativum fachspr., lat. · ↗Knofel ugs. · ↗Knofi ugs.

Assoziationen

↗Aroma · Würze · Würzessenz · aromatischer Geschmacksstoff
Bienenkraut · Duftisoppe · Echter Ysop · ↗Eisenkraut · Eisop · Esope · Essigkraut · Gewürzysop · Heisop · Hisopo · Hizopf · Hyssop · Ibsche · Isop · Ispen · Josefskraut · Weinespenkraut · ↗Ysop ● Hyssopus officinalis fachspr., lat.
↗Melisse · ↗Zitronenmelisse ● Melissa officinalis fachspr., lat., botanisch
↗Fenchel ● Foeniculum vulgare fachspr., lat., botanisch
Grüner Kardamom ● Elettaria cardamomum lat.
Echter Salbei · Garten-Salbei · Heilsalbei · Küchensalbei ● Salvia Officinalis fachspr., lat.

DWDS-Wortprofil

Typische Verbindungen zu ›Würze‹

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Detailliertere Informationen bietet das DWDS-Wortprofil zu ›Würze‹.

DWDS-Beispielextraktor

Verwendungsbeispiele für ›Würze‹

maschinell ausgesucht aus den DWDS-Korpora

Aber nach ein paar Bechern setzt sich die Würze der vulkanischen Erde durch und dann möchte man gar nicht mehr aufhören zu trinken.

Süddeutsche Zeitung, 02.03.2001

Vieles, das bei Tisch geschmacklos ist, ist im Bett eine Würze.

Die Fackel [Elektronische Ressource], 2002 [1917]

Mein Vergnügen hatte die Würze eines Witzes - es war sehr kurz.

Ganghofer, Ludwig: Lebenslauf eines Optimisten. In: Simons, Oliver (Hg.) Deutsche Autobiographien 1690-1930, Berlin: Directmedia Publ. 2004 [1911], S. 26500

Doch zuviel Würze kann schaden, kann zu gelindem Zorn reizen.

Weber, Annemarie (Hg.), Die Hygiene der Schulbank, Wiesbaden: Falken-Verl. 1955, S. 127

Das Blatt kann dann allerdings nicht zum Würzen verwendet werden.

o. A.: Ratgeber für den Feingemüsebau im Freiland, Berlin: VEB Dt. Landwirtschaftsverl 1962, S. 401

Zitationshilfe

„Würze“, bereitgestellt durch das Digitale Wörterbuch der deutschen Sprache, <https://www.dwds.de/wb/W%C3%BCrze>, abgerufen am 03.12.2020.
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