dunkle, leicht bitter schmeckende Schokolade (1) mit hohem Kakaoanteil
Synonym zu Bitterschokolade, Herrenschokolade
Beispiele:
Das Gebäck sieht unscheinbar aus […], doch vermählen sich die Aromen der
Zartbitterschokolade auf der Zunge ganz wunderbar
mit der vollmundigen Würze der Gewürze [der Pfefferkuchen]. [Welt am Sonntag, 02.12.2018]
Die drei [mit Xylit gesüßten]
Zartbitterschokoladen haben die typische, dunkle
Schokoladenfarbe und man erkennt auch hier fast keinen Unterschied zu
normaler Schokolade, sowohl die Cremigkeit und die Schmelzfähigkeit sind
hier enthalten und auch der nur ganz leicht süße, typische
Zartbittergeschmack. [Mestra Yllanas kleine, verrückte Welt, 14.03.2013, aufgerufen am 16.04.2020]
Feinherbe Zartbitterschokolade – Kakaoanteil
von 64 % – Mit erlesenem Kakao der Elfenbeinküste –
100‑g‑Tafel [Bild, 10.09.2012]
Eine Tafel Zartbitterschokolade zerstückeln,
behutsam in einem schweren Topf schmelzen lassen, in die
Butter‑Zucker‑Eigelb‑Mischung gießen und gut verrühren. [Zeit Magazin, 20.11.2008]
Meine wichtigsten Ernährungsregeln: Fleisch in Maßen, fünfmal am Tag
Obst oder Gemüse. Gelegentlich auch ein Stück Schokolade, aber nur
Zartbitterschokolade mit hohem
Kakaoanteil. [Bild am Sonntag, 19.01.2003]
Von ihrer Mutter lässt sie sich einen Kuchen aus
Zartbitterschokolade backen, da ist nämlich keine
Milch drin. [Süddeutsche Zeitung, 20.03.2002]
