Zervelatwurst, die

GrammatikSubstantiv (Femininum)
Aussprache
WorttrennungZer-ve-lat-wurst (computergeneriert)
eWDG, 1977

Bedeutung

Dauerwurst aus Schweinefleisch und Rindfleisch
Etymologisches Wörterbuch (Wolfgang Pfeifer)

Etymologie

Zervelatwurst f. Dauerwurst aus Schweinefleisch, Rindfleisch und Speck, Entlehnung des 17. Jhs. (mit verdeutlichendem zweiten Kompositionsglied, daneben auch Cervelat, Anfang 18. Jh.) aus ital. cervellata, das eine aus Mailand stammende, ursprünglich unter Verwendung von Schweinehirn hergestellte Wurstsorte bezeichnet (vgl. altmailänd. zervelada). Dieses ist gebildet zu ital. cervello m. ‘Gehirn’, dem lat. cerebellum n. ‘kleines Gehirn’, Deminutivum zu lat. cerebrum ‘Gehirn, Hirnschale, Verstand’ (s. ↗Hirn), zugrunde liegt. Frühe Schreibungen wie Servilat-Wurst, Serbelatwurst deuten auf lautlichen Einfluß von (gleichfalls aus dem Ital. übernommenem) gleichbed. mfrz. frz. (älter) cervelat, frz. cervelas m.

Thesaurus

Synonymgruppe
Cervelatwurst · Servelatwurst · Zervelatwurst  ●  Safaladi  österr., veraltet
Oberbegriffe

Verwendungsbeispiele
maschinell ausgesucht aus den DWDS-Korpora

Ich übertreibe nicht, wenn ich sage, daß ich vier oder fünf Tage bloß von Zervelatwurst und rotem Wein gelebt habe.
Die Zeit, 26.05.1999, Nr. 21
Der Geruch von Zervelatwurst zog durch das Abteil, rauchig und fettig.
Jentzsch, Kerstin: Ankunft der Pandora, München: Heyne 1997 [1996], S. 412
Er kramt in seinen Vorräten und bietet mir ein schönes Stück Zervelatwurst an.
Remarque, Erich Maria: Im Westen nichts Neues, Berlin: Propyläen 1929, S. 32
Er belegte eine Scheibe Weißbrot mit roter, sichtlich gefärbter Zervelatwurst und klopfte sein Ei auf.
Konsalik, Heinz G.: Der Arzt von Stalingrad, Hamburg: Dt. Hausbücherei 1960 [1956], S. 241
Ein Kranz Zervelatwürste zeigte ebenfalls Schimmelbildung und fühlte sich schlüpfrig an.
Die Fackel [Elektronische Ressource], 2002 [1909]
Zitationshilfe
„Zervelatwurst“, bereitgestellt durch das Digitale Wörterbuch der deutschen Sprache, <https://www.dwds.de/wb/Zervelatwurst>, abgerufen am 24.03.2019.

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