Beispiele:
die Milch abrahmen
(= den Rahm abnehmen)
abgerahmte Milch
bildlich
Beispiel:
so wären sie eines Tages alle drei wieder da, die Milch abzurahmen [↗ G. KellerSalander5,189]
Etymologisches Wörterbuch (Wolfgang Pfeifer)
Etymologie
Rahm · abrahmen · entrahmen
Rahm
m.
‘Sahne’.
Die westgerm. Bezeichnung für den fettreichen,
sich an der Oberfläche absetzenden Teil der Milch
ahd.
roum
(11. Jh.),
mhd.
(milch)roum,
frühnhd.
raum,
(mit mundartlichem
ā)
milchram
(15. Jh.),
mnd.
rōm(e),
mnl.
room,
rōme,
nl.
room,
aengl.
rēam,
engl.
(mundartlich)
ream
(germ.
*rauma-)
steht im Ablaut zu gleichbed.
anord.
rjūmi
(nur in dem Beinamen
rjūma-rauðr),
isl.
rjómi,
norw.
rømme,
schwed.
(mundartlich)
råm,
römme
(germ.
*reuma-).
Nhd.
Rahm
(vorwiegend südd. und nordwestd.;
zu den verschiedenen landschaftlichen Formen s.
↗Sahne)
entstammt obd. Mundarten.
Die Herkunft des Wortes ist ungeklärt.
Der Versuch,
awest.
raoγna-
‘Butter’
und
pers.
rouġan
‘Öl, Butter, Fett’
heranzuziehen,
stößt auf lautliche Schwierigkeiten.
Vergleicht man hingegen
aengl.
rēoma,
rēama
‘dünne Haut’,
so ist,
ausgehend von einer Bedeutung
‘abgerissene, abgeschöpfte Haut’,
Anschluß an die Wurzel
ie.
*reu-,
*reu̯ə-
‘aufreißen, graben, aufwühlen, ausreißen, raffen’
(wozu auch
↗Riemen1,
↗raufen,
↗roden,
s. d.)
möglich.
Oder gehört
Rahm
(wie
↗Strom,
s. d.)
zu
ie.
*(s)reu-
‘fließen’,
Erweiterung der Wurzel
ie.
*ser(ə)-
‘strömen, sich rasch und heftig bewegen’?
abrahmen
Vb.
‘den Rahm von der Milch abschöpfen, absahnen’
(18. Jh.),
auch
entrahmen
Vb.
(19. Jh.).
Verwendungsbeispiele für ›abrahmen‹
maschinell ausgesucht aus den DWDS-Korpora
Ich rahmte ab, ich butterte, knetete, machte Käse und überwachte das Füttern des Viehes.
Bischoff, Charitas: Bilder aus meinem Leben. In: Simons, Oliver (Hg.) Deutsche Autobiographien 1690-1930, Berlin: Directmedia Publ. 2004 [1912], S. 4418
Bei uns rahmen die Scheiche, die es nicht nötig hätten, die Stipendien ab.
Späth, Gerold: Commedia, Frankfurt a. M.: S. Fischer 1980 [1980], S. 15
Nach allem, was jetzt vom Fiskal- Theo und anderen Raubrittern zusätzlich abgerahmt wird, da schauen wir öfters nur noch mit dem Ofenrohr ins Gebirg'.
Süddeutsche Zeitung, 12.01.1995
Zitationshilfe
„abrahmen“, bereitgestellt durch das Digitale Wörterbuch der deutschen Sprache, <https://www.dwds.de/wb/abrahmen>, abgerufen am 22.01.2021.
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