etw. durch Einwirkung von Hitze trocknen, dörren
Beispiel:
durch das Darren erhält das Malz wichtige Aroma- und Farbstoffe [Urania1959]
darren
Verwendungsbeispiele
maschinell ausgesucht aus den DWDS-Korpora
Das Destillat war wie immer einem Gerstenmalz entsprungen, das über Torffeuer gedarrt worden war, und sollte nun dauerhaft in einem alten Sherryfass lagern.
Süddeutsche Zeitung, 17.03.2000
In den USA ist die Getreidemischung für den Whiskey anders zusammengesetzt und meist nicht über offenem Feuer gedarrt.
o. A. [ms]: Whiskey. In: Aktuelles Lexikon 1974-2000, München: DIZ 2000 [1994]
Zitationshilfe
„darren“, bereitgestellt durch das Digitale Wörterbuch der deutschen Sprache, <https://www.dwds.de/wb/darren>, abgerufen am 22.10.2019.
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