Deutsches Wörterbuch von Jacob Grimm und Wilhelm Grimm (¹DWB)

kalbslab, n.

kalbslab, n.
coagulum vitulinum. Frisch 1, 496ᶜ, dän. kalvelöb, die noch unverdaute milch aus dem magen eines frischgeschlachteten kalbes, als gerinnenmachendes mittel zum käsemachen gebraucht; heiszt auch kälbermagen und blosz lab. s. käselab, käsemägel.
Fundstelle
Deutsches Wörterbuch von Jacob und Wilhelm Grimm. Lfg. 1 (1864), Bd. V (1873), Sp. 60, Z. 36.

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Zitationshilfe
„kalbslab“, in: Deutsches Wörterbuch von Jacob Grimm und Wilhelm Grimm, Erstbearbeitung (1854–1960), digitalisierte Version im Digitalen Wörterbuch der deutschen Sprache, <https://www.dwds.de/wb/dwb/kalbslab>, abgerufen am 17.10.2021.

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