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Deutsches Wörterbuch von Jacob Grimm und Wilhelm Grimm (¹DWB)

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metzge, metzg, metzig, f.

metzge, metzg, metzig, f.
1)
die schlachtbank, schlachtstätte, fleischbank; wie die verben metzeln, metzen, metzgen und metznen ein im norden unbekanntes wort, dem aber doch wol deutscher ursprung zuzuschreiben ist, vergl. oben unter metzen 4: mhd. mezzi, mezzje, metzige Lexer wb. 1, 2128; macellum metzig, metzg, metzie, meczgg Dief. 341ᵃ; meczige, metzg nov. gloss. 242ᵃ; metzig, macellum, dicitur locus ubi pecora mactantur. voc. inc. theut. n 5ᵃ; die metzg oder schol, laniena, carnarium, laniarium, macellum Maaler 289ᵇ; es dauert jetzt allgemein im alemannischen (appenzellisch als metz, metzena und metze Tobler 213ᵃ), bairischen und fränkischen sprachgebiete bis an den Düringer wald: anno 1391 jar ward die metz gepawen und die alten abprochen (in Augsburg). d. städtechron. 4, 315, 19; man sol ouch das rint, das schof und die geisz lebendig under die metzig bringen. weisth. 1, 416 (Schwarzwald, 15. jh.; unter die metzig, weil dieselbe wesentlich als schirmdach über offenen stellungen von holzsäulen gedacht ist); die hund wonen gern under der metzig, sie seint dem blut geferd. Keisersb. narrensch. 89ᵇ; das flaisch under der metzge. schiff d. pen. 43ᵈ; es was ein hund, den hat man gewönt an die metzig zu gehn. Pauli 48; und do er under die metzige kam, do kaufet er nichts anders dann die schwenz und zungen. Steinhöwel Äsop leb. 11; Esopus gieng unerschrocken wider under die metzig und kaufet aber zungen wie vor. 12ᵇ; zuͦ Hildesheim waʒ Ulenspiegel, und kauft ein guͦte rote wurst under der metzig. Ulensp. s. 52 Lappenberg; er gieng eins by die metzige, da daʒ fleisch feil waʒ. 87; (zu fliehen sind) wohnungen neben den fleischbänken, schlachthäusern oder metzigen. Ryff spiegel der gesundh. (1574) 5ᵇ; sie land mich allmal so lang an der metzig stan (beim fleischeinkaufen), es solt eins das fleisch nit geschenkt nemen. Wickram rollw. 89, 9; ein kalb und junges böckel hieng allbereit dorten, die haar gelassen hatten, damit man kein geld in die metzig zu schicken bedörfte. Simpl. 3, 298 Kurz; wann ich meine magd zur metzg schicke. Schuppius 708; endlich sagte er (der metzger) zu seinen zwei letzten kunden: ich weisz nicht, ich bin seit einiger zeit so weichmüthig, dasz ich gar kein blut mehr sehen kann, und schlosz die metzig zu. Hebel 3, 75; (der jude) bis ihm sein gott wieder einen altar und einen tempel baut, treibt er die freie kunst des schlachtens, die ihm von dorther angestammt ist, an der fleischbank fort. blut musz flieszen, am altar oder in der metzig! 197; das land umher gleicht einer mezge, wo menschenfleisch wohlfeil ist. Göthe 8, 154;
der felber sprach: ich bin so fin,
usz mir macht man die mülterlin,
mich tragt manche schöne jungfrow
in dmetzg under die benke.
Uhland volksl. 31;
Gumprecht. ihr wollt, wie es scheint,
ein metzger werden. Florens. wohl, der vater meint,
es giebt hier in der metzig gut zu essen.
Tieck Octavianus 197;
bildlich: sie (die thoren) mangeln der metzig und fleischbank des gewissens. S. Frank mor. encom. 30ᵇ.
2)
auch die handlung des schlachtens, namentlich im hause und das dabei stattfindende fest: so ein bürli wynet, das heiszt, kauft etwas wein, um denselben daheim zu genieszen, am neujahr, an der mezg und an der sichelten. J. Gotthelf schuldenb. 136; das heiszt sonst schweizerisch metzgete: mezgede, wurstmahl, metzelsuppe Seiler 206ᵇ; die metzgeta das schlachten, und ein geschenk von im eigenbesitze geschlachtetem viehe Tobler 213ᵃ.
Fundstelle
Deutsches Wörterbuch von Jacob und Wilhelm Grimm. Lfg. 12 (1884), Bd. VI (1885), Sp. 2155, Z. 33.

metzgen, verb.

metzgen, verb.
1)
wie metzeln 1 und metzen 2, niedermachen, niedersäbeln: als die andern jhre gesellen der gestalt metzgen gesehen. Amadis 74; ein kriegszmann der gern metzget, grimm, streng auf todschlag ist, caedis avarus miles Maaler 289ᵇ; doselbst pflegen sie alsdann ein menschen zu metzigen. Micyll. Tac. 449ᵇ; der bluthund Sylla .. der ganze blutschuldbücher stelt von marianischen burgern, so er zu metzigen erlaubt. Garg. 261ᵃ; fünf proscenia oder bünen, waren mehr denn mannshoch von brettern aufgerüstet, darauf täglich nach mittag ein erbärmlich metzigen sich begeben. Kirchhof wendunm. (1602) 2, 109; derogestalt ging es recht an ein metzgen; und weil die Deutschen keinen Römer gefangen nehmen wolten, sondern in der that ihr losungswort: schlag todt, aufs strengeste ausübten, stachen viel edle Römer einander selbst todt. Lohenstein Arm. 1, 773ᵃ;
und mötzigt euch (flöhe) dann auf dem tisch
ja auf dem täller, drauf sie iszt.
Fischart flöhhatz K 2ᵃ;
ausdrücklich der bedeutung 3 verglichen: wie ein schaf ist er zum metzgen geführt worden. Reiszner Jerus. 1, 84ᵃ.
2)
metzgen, auch martern, quälen mit tödtlichem ausgange: also spricht Seneca. würf von dir hinweg die ding die dein herz metzgend, und ob sy anderst nit möchtend hingenommen werden, soltest du das herz darmit herausz zerren. Keisersberg schiff d. pen. 109ᵃ;
weil die häring fast ingemein
gemärtert und gemetzget sein.
ganszkönig E 2ᵃ.
3)
am gewöhnlichsten, wie metzeln 2 und metzen 3, handwerksausdruck, vom kunstgerechten schlachten und zerkleinern des viehs: macellare metzgen Dief. 341ᵃ; metzgen, mactare. voc. inc. theut. n 5ᵃ; metzgen, schlachten, mactare Maaler 289ᵇ; welches kalb ein bauer metzgen wil. Keisersberg sünden des munds 18ᵃ; wa man andere thiere metziget. narrensch. 90ᵃ; ir habt die milch gessen, euch von der woll gecleidet, und was feist gewesen, habt ir gemetzget. Schade sat. u. pasqu. 2, 21, 9; auch würde er wol können die rinder sampt dem andern vieh metzgen. b. d. liebe 7ᵇ; als .. es eben in der zeit was, dasz die bauren die schwein metzgen oder schlachten, so kumpt er in ein dorf, da hat ein beürin gemetzget; die ruͦft dem pfaffen hin zuͦ und sprach: herr Hans, herr Hans! kompt und nempt da die würst, dann ich hab die beste saw gmetzget, so ich im stall gehabt hab. Wickram rollw. 175, 8 Kurz; an der leber erkennt man alles fleisch eines gemetzigten thiers, ob es gesundt oder ungesundt zu essen. Paracelsus opp. 1, 919 B; noch jetzt allgemein im süden und daher auch bei schriftstellern solcher heimat und mit mundartlichem gepräge: die sau ist nur auf der welt um gemetzget zu werden. Auerbach dorfgesch. 1, 163; wenn man im winter metzget. J. Gotthelf schuldenb. 9; sie lernten weltsch, lernten wirthen, metzgen, krämern und nebenbei saufen. 322.
4)
metzgen, zum opfer schlachten, tödten: sol der jüngling (als opfer) geschlachtet werden, so heisz mich jn tödten und metzgen. buch der liebe 226ᵃ; dieweil ich getödtet und gemetzget werden musz, so sol mich die hand deiner tochter umbbringen. 227ᵈ.
Fundstelle
Deutsches Wörterbuch von Jacob und Wilhelm Grimm. Lfg. 12 (1884), Bd. VI (1885), Sp. 2156, Z. 15.

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Zitationshilfe
„metzg“, in: Deutsches Wörterbuch von Jacob Grimm und Wilhelm Grimm, Erstbearbeitung (1854–1960), digitalisierte Version im Digitalen Wörterbuch der deutschen Sprache, <https://www.dwds.de/wb/dwb/metzg>.

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