schlürfen; undeutlich reden.
obd., überwiegend alemannisch; seit dem frühnhd. bezeugt: Seb. Brant narrensch. 110
Z.; umlautlos surfeln:
Geiler v. Keisersberg narrensch. (1520) 50ᵃ;
J. Pauli schimpf u. ernst 164
Ö.; sürffeln
Kramer teutsch-ital. 2 (1702) 1041ᶜ.
setzt sich mundartlich fort, vgl. Lexer kärnt. 246;
Unger-Khull steir. 601;
Insam Meran 40;
Martin-Lienhart elsäss. 2, 374;
Fischer schwäb. 5, 1967.
daneben sürpfeln
Frisius (1556) 1226ᵇ;
Dentzler (1716) 282ᵃ;
Martin-Lienhart 2, 374;
Staub-Tobler 7, 1332 (
auch surpflen)
sowie ohne l-
suffix surpfen:
Höniger (1579) 79;
Stieler (1691) 1686;
Martin-Lienhart 2, 375;
Staub-Tobler 7, 1332.
auch sürpfen
ebda sowie Kramer 2 (1702) 1041ᶜ;
Ludwig teutsch-engl. (1716) 1929,
vgl. entrundetes sirfeln
teil 10, 1, 1235.
mit den ablautenden serfeln (
bair. sárfeln)
ebda 623, sörfeln
ebda 1755
lautnachahmenden ursprungs wie norw. surpa '
plantschen, sudeln, verwirrtes zeug ohne ende reden'
Torp 746,
schwed. sörpla '
schlürfen'
sowie die im konsonantenstande abweichenden, mit sürfeln
gleichbedeutenden surbeln
Zwingli bekentnusz (1528) 43ᵃ (
s. u.), sorbeln
teil 10, 1, 1754, sirbeln
ebda 1230 (
in der bedeutung stehen abseits surbeln '
schwirren'
Schmeller-Fr. 2, 325; '
hudeln'
Martin-Lienhart 2, 373;
schweiz. surplen '
eine hausarbeit pfuscherisch machen'
Staub-Tobler 7, 1331;
schwerlich diese mit Torp 747 b-
erweiterungen zu surren),
ferner lat. sorbeo,
gr. ροφέω, ρυφέω,
lit. srebiù, surbiù (sriubà '
suppe'
; idg. wurzel nach W. Schulze su̯rebh;
sonst immer als srebh
angesetzt Walde-Pokorny 2, 704,
wo weiteres);
auch schweiz. surggen, surgglen
Staub-Tobler 7, 1322, schlürfen
teil 9 851,
norw. slurpa '
sudeln, plantschen, schlürfen'
Torp 654,
schwed. dial. slurpa '
schlürfen'
Hellquist 791, schlurken
teil 9, 853 =
norw., schwed. dial. slurka
Torp 653;
Hellquist 791,
schweiz. sülferen
Staub-Tobler 7, 865 =
schwäb. sulferen
Fischer 5, 1954,
kärnt. sulfern
Lexer 245
malen die gleiche bedeutung mit ähnlichen lautlichen mitteln.
sürfeln
bezeichnet ein schmatzendes, schlürfendes und von da aus oft ein langsames oder sparsames trinken; auszerhalb lexikograph. buchung vorwiegend bei alemannisch-schwäbischen autoren begegnend:
wenn man so sürflet durch die zen,
solch drinken gibt ein bös getön
Seb. Brant narrenschiff 110 Zarncke;
der ein surfelt, der ander sauft, der drit trinkt
J. Pauli schimpf u. ernst 164
Ö.; dann es werden etlich bei ihnen gefunden, die surpffen diesen rauch mit so groszer begier und geitz in sich, dasz sie urplötzlich hernider fallen, als wann sie todt weren
N. Höniger d. newen welt history (1579) 79; den wein sürpfen
Stieler (1691) 1686; ein paar weiche eyer sürpfen, aussürpfen
Kramer teutsch-ital. 2 (1702) 1041ᶜ;
vgl. Frisch (1741) 2, 357;
dazu: surpfeyer
ova mollia, sorbilia Wiederhold (1669) 333ᵃ; den wein nur sürpfen, oder schlürffender weise kosten
Ludwig teutschengl. (1716) 1929; auch sie sürfelte mit kleinen lieblich gespaltnen purpurlippen vom köstlichen safte
Schubart s. ged. (1825) 2, 269; caffe sürfeln (1877
in der sprache Tübinger studenten)
zs. f. dt. wortforsch. 12, 291.
in moderner schriftsprache nur noch im Schweizerdeutsch: er sürfelte (
den schnaps) und schlückelte mit sauersüszer miene
feuilleton d. neuen Zürcher zeitung 1898
bei Staub-Tobler 7, 1333
und in mundartlich (
alemannisch)
beeinfluszter sprache: sie ertrug nicht mehr seine behagliche art zu kauen, sein sürpfeln beim weintrinken
H. E. Busse d. kleine frau welt (1928) 199;
fallt mit dem mund in volle becher
und surpft und schlurpft!
derselbe, erdgeist (1939) 260.
vom schlürfgeräusch her für unverständliches, undeutliches daherreden, vgl. oben norw. surpa: er surblet ouch one gschrifft gar ein unchristliche leer
Zwingli bekentnusz (1528) 43ᵃ;
noch mundartlich '
undeutlich, flüsternd reden': gebeter oer surflen (
beim wetterzauber, Südtirol)
s. Insam Meran 40. —
als '
schlürfend gehen'
s. bei sürflein.