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Deutsches Wörterbuch von Jacob Grimm und Wilhelm Grimm (¹DWB)

semmelmehl, n.

semmelmehl, n.
feines mehl, besonders weizenmehl (vgl. semmel 1), mhd. semelmel, simelmel Lexer mhd. handwb. 2, 874, frühnhd. semelmel, semelmeel, simelmel, symelmeel, simmelmeel, adeps, ador, amidum, simila, similago Dief. 12ᵇ. 13ᶜ. 30ᶜ. 534ᶜ, simelmäl, similago Dasypodius, simmelmäl, das ist, das reynest oder feynest mäl, pollen, similago Maaler 374ᵃ, simmelmel, grieszmäl, das zartist und reinist mäl, simila Calepin. dict. (1570) 1422, semelmäl, la pure farine de froument. Hulsius (1616) 296ᵃ, semmelmeel, klar, weisz meel, simila, similago Corvinus fons latinitat. 1 (1660), 604ᵃ, semmelmehl, similago Stieler 1304, farina bianchissima Kramer deutsch-ital. diction. 2 (1702), 767ᶜ, semmelmeel, simila, similago Frisch 2, 263ᵇ, semmelmehl (mit besonderer beziehung zu semmel 2), feines weizenmehl, woraus semmeln gebacken werden, vom feineren mundmehl unterschieden Adelung, östr. weizenmehl von der zweiten art Klein 2, 153, mundartlich (alemannisch) noch mit erhaltung des alten i simmelmäl Spreng Alemannia 15, 220ᵇ. Seiler 269ᵃ, simelmel Hunziker 241: sô stirbet armer liute kinde dâ von vil, daʒ sie niht guot semelmel hânt und andereʒ des sie dürftic wæren. Berthold v. Regensburg 2, 205, 36; nymb eyger und zeslahe die mit semel mele. buch von guter spise 21, 66; und Salomo muste täglich zur speissung haben, dreissig cor semelmelh, sechzig cor ander melh. 1 kön. 4, 22; morgen umb diese zeit wird ein scheffel semelmelh einen sekel gelten. 2 kön. 7, 1; das brodt das von dem semelmeel des wäitzens gebacken wird, heiszt bey den Griechen σεμδαλίτης ἄρτος. Tabernaemontanus (1661) 605 F;
her (Salomo) hete tegelich zu brote
sechzig winscheffel rocken kornis,
ja enruch ich, wem iʒ zorn is,
und driʒik winscheffel semelmel.
Brun v. Schonebeck 383, 7 Fischer
(vgl. oben 1 kön. 4, 22). als opfer: sie opfern das zehent teil des masz des semelmelbs in eim ewigen opfer. bibel von 1483 3 Mos. 6, 20; wenn eine seele dem herrn ein speisopffer thun wil, so sol es von semelmelh sein, und sol ole drauff giessen, und weyrauch drauff legen. Luther 3 Mos. 2, 1; am achten tag sol er (der vom aussatz geheilte) zwey lemmer nemen on wandel, und ein jerig schaf on wandel, und drey zehenden semelmelh zum speisopffer, mit öle gemenget, und ein log öles. 14, 10; und solt semelmehl nemen, und davon zwelff kuchen backen, .. und solt sie legen ja sechs auff eine schicht auff den feinen tisch fur dem herrn. 24, 5. in der heilkunde: thue das semmelmeel darzu, und temperirs wol durcheinander zu einer salben. Tabernaemont. (1664) 602 H. zum pudern gebraucht: am folgenden morgen stand der ludimagister vor tages anbruch auf, kämmte seine sonntagsperüke, schmierte sie reichlich mit schweineschmalz und lichttalg, zerrte einige locken perpendikular, richtete andre horizontal, und bestreuete sie strohhalmsdick mit feinem gebeutelten semmelmehl. Müller Siegfr. von Lindenberg 1, 70. in vergleichen: und unmassen me denne man mag gezellen ein gros mas vol simel melwes noch minner so mag man gezellen die grossen und die manigvaltigen gnade die dem menschen wider farent in der heiligen messe der mit rechter riuwe und mit rechtem glouben da ist. Wackernagel pred. 41, 27; man grîfet niuwen drîn (in den berg gemahlenen goldes) und nimet wie vil man wil, reht als der in simel mel grîfet. myst. 1, 288, 18;
entrunnen
wær er allem leide,
swer ir zöpfe reide
solde girdeclîche sehen
und ir neckel dâ dur brehen
wîʒer denn ein simelmel.
Reinfried von Braunschweig 2143.
bildlich: das semmelmehl des evangelij soll man ohn saltz des gesetzes nicht opfferen. Henisch 954, 13. dazu semmelmehlbrot, n., brot aus semmelmehl, ältere form simmelmälbrot, similagineus panis Maaler 374ᵃ.
Fundstelle
Deutsches Wörterbuch von Jacob und Wilhelm Grimm. Lfg. 4 (1900), Bd. X,I (1905), Sp. 564, Z. 64.

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Zitationshilfe
„semmelmehl“, in: Deutsches Wörterbuch von Jacob Grimm und Wilhelm Grimm, Erstbearbeitung (1854–1960), digitalisierte Version im Digitalen Wörterbuch der deutschen Sprache, <https://www.dwds.de/wb/dwb/semmelmehl>.

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