Deutsches Wörterbuch von Jacob Grimm und Wilhelm Grimm (¹DWB)
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titschen, verb.
titschen, verb.
ablautform zu tatschen.
1)
schlagen, klatschen, anschlagen (rechenpfennige im spiel an die wand werfen) schles. wb. 98ᵇ.
2)
tauchen, tunken, eintunken a. a. o. und die verbreitung und herkunft der Deutschen in Schlesien, s. 221 (s. austitschen): brüh zum titschen und eintunken. Harnisch im Fleckenland 13; ich titsche mit den fingern hinein und koste es. Schelmufsky 10 neudruck der vollst. ausgabe.
Fundstelle
Deutsches Wörterbuch von Jacob und Wilhelm Grimm. Lfg. 3 (1891), Bd. XI,I,I (1935), Sp. 527, Z. 4.
tütsche, f.
tütsche, f.,
nominalbildung zu tütschen (s. dort), die gegenüber synonymem tunke im sprachgebrauch nicht durchdringt und im wesentlichen auf md. maa. beschränkt bleibt (s. Oberlausitz, stück 5, 8; Vogtland 428; obers. 1, 223; Thür. 46, sowie teil 11, 1, 1, sp. 526 s. v. titsche u. bei bair. 1, 634, der die tütschen 'sauce' für Nürnberg bucht); in wörterbüchern des frühen nhd. finden sich vielfach noch nebeneinander: titsche oder tuncke, brühe oder suppe, das brodt darin zu tuncken une sauce, intinctus, embamma dict. (1664) 517; tuncke, tütsche condimentum, intinctus, embamma stammb. (1691) 2263; tütsche, brühe oder tuncke a sauce, ragoo or kickshaw teutsch-engl. (1716) 2042; Adelung jedoch erklärt bereits:
in den niedrigen sprecharten wird eine tunke titsche oder tütsche genannt 4 (1780) 1104.
1)
'alles dasjenige, was man an statt des sallats in einem absonderlichen commentlein (schüsselchen) zum kalten oder warmen gebratens zum tütschen und eintuncken auffzusetzen pfleget, ... als z. e. kirsch-tütsche' ( frauenzimmer-lex. [1715] 2053; so noch im frauenzimmerlex. 2 [1773] 3673; s. tunke 1): bey den braten werden in schüsselchen auffgesetzet die tütschen oder duncken, der salat vndt andere sachen appetit zu machen ... assaturis superadduntur in scutellis embammata (intinctus) acetaria et alia appetitus irritamenta janua (1644) 170; er mache sich eine bruͤhe oder tuͤtsche zu seinen [!] abend-essen leben Socratis (1693) 69; der anfang im essen solle von tuͤtschen und kraͤutern, oder salat ... gemacht werden, worauf man alsdann das fleisch geniessen kann georg. cur. aucta 3, 1 (1715) 113ᵃ.
2)
'diejenigen abgewürtzten, und mit allerhand sachen schmackbar angemachten brühen, so über das gekochte fleisch, oder gesottene fischwerck angerichtet werden' ( a. a. o.): die köche gieszen über das verderbte eszen eine saure zwiebeltütsche her überfl. ged. (1692) 2, 120. bildlich:
wer seine liebes-historien allzeit an die grosze glocke schriebe (laut damit prahlt), der fabulirte meistenteils einen groszen handel daher, und haͤtte kaum die tuͤtsche genossen ders., die drey klügsten leute (1675) 280; im sinne von 'mitgift': eine wittfrau laͤsset sich alle tage bey mir anbieten, und mich duͤnckt, die alte henne mag eine gute tuͤtsche haben ebda 66.
F.: er fällt warhafftig von der hütsche
('schemel', s. teil 4, 2, sp. 1580),
wo er das mädgen mehr begehrt.
B.: mein freund, er koste nur die tütsche
er ist des fleisches doch nicht werth
ebda 149 ndr.;
3)
vereinzelt auch als verächtliche bezeichnung für ein schlechtes getränk: für solche tuͤtsche dank' ich Oberlausitz 5, 8.
Fundstelle
Deutsches Wörterbuch von Jacob und Wilhelm Grimm. Lfg. 13 (1952), Bd. XI,I,II (1952), Sp. 1944, Z. 60.
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- tütze, f.
Zitationshilfe
„tütsche“, in: Deutsches Wörterbuch von Jacob Grimm und Wilhelm Grimm, Erstbearbeitung (1854–1960), digitalisierte Version im Digitalen Wörterbuch der deutschen Sprache, <https://www.dwds.de/wb/dwb/t%C3%BCtsche>.
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