einkochen

GrammatikVerb · kochte ein, hat/ist eingekocht
Worttrennungein-ko-chen (computergeneriert)
Wortzerlegungein-kochen
Wortbildung mit ›einkochen‹ als Erstglied: ↗Einkochtopf · ↗Einkochzeit
eWDG, 1967

Bedeutungen

1.
mit Hilfsverb ›hat‹
Früchte, Fleisch durch Kochen haltbar machen
Beispiele:
Obst, Gemüse einkochen
wir haben heute Pflaumen eingekocht
die eingekochten Birnen
das Einkochen von Saft, Gelee
eine eingekochte Kalbszunge
2.
mit Hilfsverb ›ist‹
durch Kochen weniger werden, sich vermindern
Beispiele:
die Bouillon kocht zu sehr ein
der Saft kocht auf langsamem Feuer ein, ist sehr eingekocht

Thesaurus

Synonymgruppe
einkochen · ↗einmachen · ↗einwecken
Oberbegriffe
Assoziationen
Synonymgruppe
(den) Wassergehalt verringern · einkochen · ↗reduzieren (Soße, Fonds)
Assoziationen

Typische Verbindungen
computergeneriert

Flüssigkeit Fond Gemüse Glas Hitze Hälfte Marmelade Minute Pfeffer Pfirsich Saft Sahne Sauce Schalotte Sirup Winter Zucker Zwiebel ablöschen abschmecken anschwitzen aufkochen dazugeben einlegen erhitzen gießen kochen sirupartig verarbeiten würzen

Detailliertere Informationen bietet das DWDS-Wortprofil zu ›einkochen‹.

Verwendungsbeispiele
maschinell ausgesucht aus den DWDS-Korpora

So mühselig wie er hat noch keiner ein Land eingekocht.
Süddeutsche Zeitung, 04.07.2001
Ich habe geholfen, einzukochen und am Abend hatte ich mal großes Verlangen, an die frische Luft zu gehen.
Brief von Irene G. an Ernst G. vom 02.09.1940, Feldpost-Archive mkb-fp-0270
Der Vater schuftet und trinkt, die Mutter schimpft und kocht Gemüse ein.
Die Zeit, 14.04.1989, Nr. 16
Gemüse aus dem eigenen Garten möglichst am Morgen ernten und sofort einkochen.
o. A.: Wir kochen gut, Leipzig: Verl. für d. Frau 1968 [1963], S. 240
Nie wieder werde ich Erbsen einkochen, die sind sehr stickstoffhaltig.
Brief von Irene G. an Ernst G. vom 03.08.1940, Feldpost-Archive mkb-fp-0270
Zitationshilfe
„einkochen“, bereitgestellt durch das Digitale Wörterbuch der deutschen Sprache, <https://www.dwds.de/wb/einkochen>, abgerufen am 22.03.2019.

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