landschaftlich, (besonders) süddeutsch, (besonders) österreichisch etw. einkochen
Beispiele:
Obst, Gemüse einsieden
sie hat mir ein Glas Eingesottenes geschenkt
„einsieden“, bereitgestellt durch das Digitale Wörterbuch der deutschen Sprache, <https://www.dwds.de/wb/einsieden>, abgerufen am 20.09.2019.
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