entrahmen

Grammatik Verb

Worttrennung ent-rah-men

Wortbildung mit ›entrahmen‹ als Erstglied: Entrahmung

eWDG

Bedeutung

den Rahm, die Sahne von der Milch trennen, abschöpfen

Beispiele:

die Milch entrahmen

entrahmte Frischmilch (= Magermilch)

Etymologisches Wörterbuch (Wolfgang Pfeifer)

Etymologie

Rahm · abrahmen · entrahmen

Rahm m. ‘Sahne’. Die westgerm. Bezeichnung für den fettreichen, sich an der Oberfläche absetzenden Teil der Milch ahd. roum (11. Jh.), mhd. (milch)roum, frühnhd. raum, (mit mundartlichem ā) milchram (15. Jh.), mnd. rōm(e), mnl. room, rōme, nl. room, aengl. rēam, engl. (mundartlich) ream (germ. *rauma-) steht im Ablaut zu gleichbed. anord. rjūmi (nur in dem Beinamen rjūma-rauðr), isl. rjómi, norw. rømme, schwed. (mundartlich) råm, römme (germ. *reuma-). Nhd. Rahm (vorwiegend südd. und nordwestd.; zu den verschiedenen landschaftlichen Formen s. Sahne) entstammt obd. Mundarten. Die Herkunft des Wortes ist ungeklärt. Der Versuch, awest. raoγna- ‘Butter’ und pers. rouġan ‘Öl, Butter, Fett’ heranzuziehen, stößt auf lautliche Schwierigkeiten. Vergleicht man hingegen aengl. rēoma, rēama ‘dünne Haut’, so ist, ausgehend von einer Bedeutung ‘abgerissene, abgeschöpfte Haut’, Anschluß an die Wurzel ie. *reu-, *reu̯ə- ‘aufreißen, graben, aufwühlen, ausreißen, raffen’ (wozu auch Riemen¹, raufen, roden, s. d.) möglich. Oder gehört Rahm (wie Strom, s. d.) zu ie. *(s)reu- ‘fließen’, Erweiterung der Wurzel ie. *ser(ə)- ‘strömen, sich rasch und heftig bewegen’? abrahmen Vb. ‘den Rahm von der Milch abschöpfen, absahnen’ (18. Jh.), auch entrahmen Vb. (19. Jh.).

www.openthesaurus.de (02/2022)

Thesaurus

Synonymgruppe

absahnen · entfetten · entrahmen (Milch) · entsahnen

DWDS-Wortprofil

Typische Verbindungen zu ›entrahmen‹ (berechnet)

Milch

Detailliertere Informationen bietet das DWDS-Wortprofil zu ›entrahmen‹.

DWDS-Beispielextraktor

Verwendungsbeispiele für ›entrahmen‹

maschinell ausgesucht aus den DWDS-Korpora

Die Gemälde müssen entrahmt, gescannt, wieder gerahmt und wieder aufgehängt werden. [Die Zeit, 14.03.2011 (online)]

Die Handschleudern entrahmen in der Stunde 80 – 150 l Milch. [Schlipf, Johann Adam: Schlipfs populäres Handbuch der Landwirtschaft, Berlin: Parey 1918, S. 411]

Unmittelbar nach dem Melken soll die Milch, weil dieselbe dann noch einen hohen Wärmegrad besitzt, durch einen Separator oder eine Zentrifuge entrahmt werden. [Die Landfrau, 25.10.1924]

Je nach Bauart der Milchschleuder wird die Milch auf 0,5 – 0,2% Fett und noch stärker, bei Kraftbetrieb mehr, bei Handbetrieb weniger, entrahmt. [Schlipf, Johann Adam: Schlipfs populäres Handbuch der Landwirtschaft, Berlin: Parey 1918, S. 411]

Zitationshilfe

„entrahmen“, bereitgestellt durch das Digitale Wörterbuch der deutschen Sprache, <https://www.dwds.de/wb/entrahmen>.
Weitere Informationen …

alphabetisch vorangehend	alphabetisch nachfolgend
entraffen entquellen entqualifizieren entpuppen entproblematisieren	entrappen entraten entrauchen entre nous entrechten

Worthäufigkeit

selten						häufig

Wortverlaufskurve

Weitere Wörterbücher

Belege in Korpora

Referenzkorpora

Metakorpora

Zeitungskorpora

Webkorpora

Blogs

Spezialkorpora