a)
zu Sülze verarbeiten
b)
zu Sülze erstarren
sülzen
Etymologisches Wörterbuch (Wolfgang Pfeifer)
Etymologie
Sülze · sülzen
Sülze
f.
‘in Aspik salzig-sauer angerichtete Fleisch- oder Fischstückchen’,
ahd.
sulza
‘Salzwasser, Sülzwurst’
(9. Jh.),
mhd.
sulz(e),
(md.)
sülze
‘Salzwasser, Sole, Brühe, gallertartige Speise’,
nhd.
Sülze,
(obd.)
Sulz,
asächs.
sultia,
mnd.
sülte,
mnl.
sult(e),
nl.
zult
‘Sülzwurst, Sülze’
gehören mit Ablaut zu dem unter
↗Salz
(s. d.)
behandelten germ. Substantiv.
Schon früh wird die Bezeichnung für
‘Salzwasser, -brühe’
auf die in salziger, zu Gallert erstarrender Masse
zubereiteten Fleischspeisen übertragen.
sülzen
Vb.
‘Sülze herstellen’
(15. Jh.),
‘Salz sieden’
(18. Jh.);
in heutiger Umgangssprache
‘umständlich, nichtssagend daherreden’,
wohl ausgehend von der Vorstellung der weichen, wabbeligen Gallertmasse.
Verwendungsbeispiele
maschinell ausgesucht aus den DWDS-Korpora
Und dieser Christian sülzt meine süße Anna nun mit Umsturztheorien voll.
Die Zeit, 26.12.1997, Nr. 1
Der Schmalz sülzt seinem Siedepunkt entgegen, Nebel wallt, Spot an - da ist sie, die Diva des Seichten.
Süddeutsche Zeitung, 01.02.1994
Da setzt sich ein glückloser, weil redlich um die "Europäische Moderne" bemühter Autor hin und sülzt ein Buch in simpler, frauenbewegter Prosa zum Riesenerfolg.
Der Spiegel, 02.07.1990
Wo im Programmentwurf gesülzt wird, setzt Biedenkopf klare Formulierungen dagegen.
konkret, 1993
Solch Quark schmeckt so abgestanden wie die alte Sülze von Krise und Visionen.
Die Welt, 10.03.2004
Zitationshilfe
„sülzen“, bereitgestellt durch das Digitale Wörterbuch der deutschen Sprache, <https://www.dwds.de/wb/sülzen>, abgerufen am 18.06.2019.
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