einen Braten, besonders Wild, Geflügel, (bei Tisch) kunstgerecht zerlegen oder in Scheiben schneiden
Beispiele:
der Koch tranchierte die Ente
der Gastgeber tranchierte bei Tisch den Braten
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maschinell ausgesucht aus den DWDS-Korpora
„tranchieren“, bereitgestellt durch das Digitale Wörterbuch der deutschen Sprache, <https://www.dwds.de/wb/tranchieren>.
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